Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jam van gesneden plakjes ranetka voor de winter

Jam van gesneden plakjes ranetka voor de winter

0
740
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 278 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * gr.
Vetten * gr.
Koolhydraten* 67,3 gram
* per 100gr. Product
Jam van gesneden plakjes ranetka voor de winter
Inhoud

Paradijsappels zullen niemand onverschillig laten, omdat hun smaak niet kan worden verward met een andere variëteit aan appels. In de samenstelling van deze vruchten zit zo'n stof als "pectine", waardoor de siroop qua consistentie iets lijkt op karamel en de kooktijd wordt verkort door de snelle verdikking.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
We wassen de vruchten grondig en gooien ze weg in een vergiet, zodat al het water kan weglopen. Snijd vervolgens de ranetki doormidden of in vieren (afhankelijk van de grootte) en verwijder de zaadjes.
stap 2 van de 7
Giet anderhalve kop water in een pan met dikke bodem en voeg 350 gram suiker toe met de toevoeging van vanille. We zetten op middelhoog vuur en brengen aan de kook, onder voortdurend roeren. We verminderen de vlam en koken tot de siroop dikker wordt.
stap 3 van de 7
Giet het gehakte fruit op hete siroop en laat het ongeveer 40-45 minuten weken.
stap 4 van de 7
Zet na verloop van tijd de pan op het vuur, voeg de resterende suiker toe en kook tot er belletjes op de siroop verschijnen. Wanneer de inhoud begint te "gorgelen", onmiddellijk van het vuur halen en 15 minuten laten staan.
stap 5 van de 7
Zet na verloop van tijd de pan op het vuur en kook tot er belletjes op de siroop verschijnen. Wanneer de inhoud begint te "gorgelen", onmiddellijk van het vuur halen en 15 minuten laten staan.
stap 6 van de 7
Zet voor de derde keer op het vuur en breng aan de kook op middelhoog vuur, verwijder het schuim dat verschijnt.
stap 7 van de 7
We leggen de afgewerkte jam voorzichtig in steriele potten, maar rollen hem pas op als de jam iets is afgekoeld. Na het naaien op een koele, donkere plaats bewaren. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *