Tuin Victoria Jam
0
790
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
286 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
130 minuten
Eiwitten *
1 gr.
Vetten *
0,5 gram
Koolhydraten*
69,9 gram.
Garden Victoria Jam is een prachtige zoete, aromatische, felrode delicatesse waar niemand de geur van kan weerstaan. Victoria bevat natuurlijke pectine in zijn samenstelling, dus de jam ervan blijkt altijd dik te zijn, vooral als je geen spijt hebt van suiker. Maar u moet niet besparen op de bereiding van zo'n delicatesse!
Ingrediënten
Kookproces
Het is het handigst om de jam in een bak met een dikke bodem te koken: tijdens het koken zal de suikersiroop niet aanbranden en de kooktijd wordt aanzienlijk verkort. Doe de victoriabessen in een pan met dikke bodem en bedek met suiker. Roer de bessen met een lepel en laat ze 1-1,5 uur staan zodat ze het sap eruit laten en de suiker een beetje oplost.
We zetten de pan op middelhoog vuur, brengen de bessen aan de kook. Na het koken met een lepel, verwijder het resulterende schuim, zet het vuur laag en kook de jam gedurende 30 minuten, denk er regelmatig aan om te roeren zodat de jam gelijkmatig kookt. Gedurende deze tijd spoelen we de blikken af met zuiveringszout, plaatsen ze in de oven met de nek naar beneden en steriliseren gedurende 7-10 minuten bij een temperatuur van 110-120 graden.
