Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Aardbeienblanco's voor de winter
  4. ➠ Moerbeienjam met aardbeien

Moerbeienjam met aardbeien

0
1042
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 293,2 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 6 uur
Eiwitten * 1,8 gram.
Vetten * 0,6 gram
Koolhydraten* 61,7 gram
* per 100gr. Product
Moerbeienjam met aardbeien
Inhoud

Met dit recept kun je ongebruikelijke aardbeien- en moerbeienjam maken. Het aroma en de onovertroffen smaak zullen u zeker bekoren. We koken de jam volgens de methode van dubbel koken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Kies voor de jam grote, rijpe en onbeschadigde bessen.
stap 2 van de 7
Doe de aardbeien in een vergiet, spoel ze af met stromend water en verwijder eventuele kelkblaadjes.
stap 3 van de 7
Sorteer de moerbei van klein puin en ook, in een vergiet, spoel onder stromend water. Kleine stelen hoeven niet te worden verwijderd. Ze zullen niet worden gevoeld in jam.
stap 4 van de 7
Wanneer het water uit de gewassen bessen loopt, breng je ze over naar een kom om jam te maken.
stap 5 van de 7
Kook de siroop in een aparte pan met de in het recept aangegeven hoeveelheid water en suiker.
stap 6 van de 7
Giet de bereide siroop over de bessen. Zet de schaaltjes met bessen op middelhoog vuur en breng de jam aan de kook. Kook de jam 7 minuten op laag vuur. Zet vervolgens het vuur uit en laat de jam 4-5 uur trekken, dit kan een nacht. Kook de jam na deze tijd opnieuw gedurende 15 minuten en giet in steriele potten.
stap 7 van de 7
Sluit de potten hermetisch af met deksels, koel af onder een warme deken en bewaar op een koele plaats.

Gelukkig blanco's!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *