Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Pruimen voor de winter
  4. ➠ Jam van pruimen en peren

Jam van pruimen en peren

0
2202
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 215,6 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 52 gram.
* per 100gr. Product
Jam van pruimen en peren
Inhoud

Perenjam met pruimen op zich is vrij ongebruikelijk van smaak, en als je het op smaak brengt met kruiden en er ook appels aan toevoegt, wordt de kooktijd verkort en wordt het kookproces zelf vereenvoudigd. Appels zijn immers rijk aan pectine, ze verdikken onze jam zonder onnodig gedoe en voegen ook zuurheid toe.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Kies kleine en zoete pruimen. Snijd ze doormidden en verwijder de botten. Breng de helften van het fruit over in een vergiet en was goed in koud water.
stap 2 van de 8
Was rijpe peren, verwijder het midden. Als er donkere vlekken op de huid zijn, knip ze dan uit. Snijd het fruit in kleine blokjes.
stap 3 van de 8
Kern de gewassen appels, snijd ze in blokjes van dezelfde grootte als de peren.
stap 4 van de 8
Giet de gehakte grondstoffen in een diepe pan met dikke zijkanten. Mengen.
stap 5 van de 8
Giet alle suiker erbij, roer zodat het de helften van het fruit bedekt.
stap 6 van de 8
Giet in gefilterd water.
stap 7 van de 8
Zet de container op het fornuis, giet kaneel in de blanco, voeg steranijs toe. Breng de jam op middelhoog vuur aan de kook. Als je nu de pan met de jam afdekt met een deksel, dan zal de kristalsuiker sneller smelten.
stap 8 van de 8
Kook op laag vuur gedurende een half uur. Vergeet niet te roeren om aanbranden te voorkomen. Verwijder het schuim aan het einde van het koken. Koel de jam direct in de pan tot kamertemperatuur. Schik het product in voorgesteriliseerde potten, sluit af met steriele deksels. Op een koele, droge plaats ongeveer 1 jaar bewaren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *