Victoria jam dik
0
1102
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
352 kcal
Porties
10 poort.
Kooktijd
14 u.
Eiwitten *
1,3 gram.
Vetten *
0,6 gram
Koolhydraten*
86 gram.
Ik stel voor om heerlijke en dikke aardbeienjam te maken, die kan worden gebruikt als vulling voor verschillende soorten gebak. Ik maak zo'n jam alleen van aardbeien die met mijn eigen handen zijn gekweekt, ik gebruik nooit aardbeien uit de winkel. Als laatste redmiddel koop ik op de markt van een vertrouwde oma.
Ingrediënten
Kookproces
Vul de benodigde hoeveelheid kristalsuiker in en laat 9-12 uur staan zodat het bessensap opvalt en de bessen worden geweekt in siroop. Maak ondertussen de potten klaar, was ze grondig en steriliseer ze in de magnetron of oven. Giet kokend water over de deksels of kook in een pan. Potten en deksels moeten volledig droog zijn.
Roer en plaats de container met bessen op laag vuur, breng aan de kook, roer af en toe en verwijder het resulterende schuim, kook gedurende 5 minuten. Vang vervolgens de aardbeien voorzichtig op met een schuimspaan en laat de siroop ongeveer 30 minuten sudderen. Als de siroop 2 keer is ingekookt, zet je de bessen terug, breng aan de kook en kook 5 minuten.
Genieten van!