Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ aardbeienjam
  4. ➠ Victoria jam vijf minuten

Victoria jam vijf minuten

0
1226
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 368 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 1,3 gram.
Vetten * 0,6 gram
Koolhydraten* 86 gram.
* per 100gr. Product
Victoria jam vijf minuten
Inhoud

De gekweekte aardbei, die qua smaak en uiterlijk erg lijkt op de aardbei, wordt "Victoria" genoemd. Van deze favoriet van de tuinpercelen bereiden de gastvrouwen al heel lang aromatische en mooie jam. Deze "vijf minuten" jam wordt bereid door de bessen 2 keer met siroop te vullen en zonder de bessen te koken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Maak eerst de suikersiroop voor de jam. Giet schoon water in een kom om jam te koken, voeg de berekende hoeveelheid suiker toe en zet het op een klein vuur.
stap 2 van de 11
Roer de suiker goed door zodat deze volledig oplost.
stap 3 van de 11
Giet citroenzuur bij de siroop, meng en kook op laag vuur gedurende minstens 15 minuten.
stap 4 van de 11
Spoel "Victoria" onder stromend water en verwijder de kelkblaadjes van de bessen. Grote bessen kunnen in tweeën worden gesneden.
stap 5 van de 11
Plaats de voorbereide bessen in een andere kom en bedek ze met suikersiroop gedurende 20 minuten. Gedurende deze tijd zullen de aardbeien hun sap afgeven en wordt de siroop dunner.
stap 6 van de 11
Terwijl de aardbeien in de siroop weken, steriliseer je de potten op welke manier dan ook en kook je de deksels.
stap 7 van de 11
Giet na 20 minuten de aardbeiensiroop in dezelfde kom waar de suiker is gesmolten en kook deze 10 minuten, niet meer. Verwijder het schuim van het oppervlak van de siroop.
stap 8 van de 11
Giet de siroop 20 minuten over de bessen. Giet vervolgens de siroop weer af en kook deze 5 minuten. Verwijder het schuim.
stap 9 van de 11
Breng de Victoria-bessen over in steriele potten.
stap 10 van de 11
Giet er kokend hete siroop over. Rol de potten onmiddellijk hermetisch op met gekookte deksels.
stap 11 van de 11
Draai ze vervolgens om op de deksels en laat ze volledig afkoelen. Bedekken met een warme deken is optioneel. Bewaar de gekoelde jam op een koude plaats.

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *