Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ aardbeienjam
  4. ➠ Victoria Jam met grote hele bessen

Victoria Jam met grote hele bessen

0
1703
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 286 kcal
Porties 7 poort.
Kooktijd 2 dagen
Eiwitten * 1 gr.
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 69,9 gram
* per 100gr. Product
Victoria Jam met grote hele bessen
Inhoud

Het is onrealistisch om Victoria op de gebruikelijke manier te koken met een lange kooktijd en de vorm van de bessen niet te verliezen. Daarom moet je, als je de bessen nodig hebt om te overleven, de methode van vijf minuten gebruiken. Grote bessen behouden hun vorm en kunnen worden gebruikt als vulling in gebak of ter decoratie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Sorteer bessen van tuinaardbeien, verwijder gebroken of rotte. Kies de grootste en sterkste exemplaren. Was Victoria tot het schoon en droog is op een handdoek. Verwijder de kelkblaadjes, breng de bessen over naar een kookkom.
stap 2 van de 6
Bestrooi de Victoria met laagjes kristalsuiker en zet 12 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zal Victoria een grote hoeveelheid sap uitstoten.
stap 3 van de 6
Roer het mengsel heel voorzichtig, zet de kom op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur laag en kook de jam 5 minuten. Zet vervolgens de kachel uit en laat het mengsel 12 uur staan.
stap 4 van de 6
Voer dezelfde manipulatie opnieuw uit. Zorg ervoor dat u het schuim verwijdert.
stap 5 van de 6
Breng voor de derde keer de jam aan de kook, kook 5 minuten en roer de bessen lichtjes.
stap 6 van de 6
Spreid de jam heet uit op steriele potten, rol op met gekookte deksels met een machine. Draai de potjes met lekkers onder een warme deken ondersteboven en laat ze volledig afkoelen. Bewaar het dessert op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *