huis
➠ Blanks voor de winter
➠ Kersen voor de winter
➠ Suikervrije kersenjam

Suikervrije kersenjam

3041

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 120 kcal

Porties 0,5 liter.

Kooktijd 3 uur

Eiwitten * 1,3 gram.

Vetten * 0,3 gram

Koolhydraten* 17gr.

Inhoud

Heerlijke en vooral gezonde jams kunnen worden gemaakt zonder het gebruik van suiker. En bevroren kersen zijn een goede keuze voor zo'n traktatie. De jam blijkt erg sappig te zijn, met een rijk aroma en een lichte zuurheid. Precies wat je nodig hebt voor een aangenaam theedrinken in de winter!

Tip: we koken suikervrije kersenjam in een waterbad, dus je moet een pan en een kom kiezen die er goed in passen en niet wegglijden. Zo heb je geen extra gedoe.

Ingrediënten

Bevroren kersen 1,2 kg

Kookproces

We vangen water op in een grote pan zodat het er niet uitloopt als je er een kom in zet. En breng het aan de kook.

Nu nemen we de kersen in de hoeveelheid die we nodig hebben en sturen ze naar een waterbad (je hoeft ze niet van tevoren te ontdooien).

Zo koken we de kersen een half uur op een redelijk hoog vuur. Roer af en toe. Daarna verminderen we het vuur en koken we nog 1,5 uur. Gedurende deze tijd zal de kers dikker worden.