Kersenjam met pectine
0
2559
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
323,2 kcal
Porties
0,7 l.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
1,4 gram.
Vetten *
1 gr.
Koolhydraten*
77,7 gram
Kersenjam is mijn favoriete traktatie sinds mijn kindertijd. Ik raad aan om kersenjam te maken met ontpitte pectine. De delicatesse blijkt geurig te zijn met een aangename zuurheid. Het gaat goed samen met vanille-ijs en chocolademuffins.
Ingrediënten
Kookproces
Was en droog de kersen grondig. Gebruik wegwerphandschoenen om de botten te verwijderen met een veiligheidsspeld of speciaal gereedschap, anders wordt het moeilijk om uw handen later te wassen. Doe de voorbereide bessen in een diepe metalen kom en hak ze fijn met een dompelblender. Het is niet nodig om een uniforme consistentie te bereiken.
Combineer kristalsuiker en pectine in een kleine container en meng goed. Voeg vervolgens voorzichtig toe aan de kersenmassa en meng grondig. Breng aan de kook en kook 5-7 minuten. Maak ondertussen de potten klaar, was ze grondig en steriliseer ze in de magnetron, oven of waterbad. Giet kokend water over de deksels.
Potten en deksels moeten volledig droog zijn. Giet de jam voorzichtig met een pollepel in steriele potten. Draai hete potten kersenjam vast met pectine met droge deksels en draai ze ondersteboven. Laat zoals het is totdat het volledig is afgekoeld. Draai de potten vervolgens om en verplaats ze naar een donkere plaats voor langdurige opslag.
Genieten van!