Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Perenjam voor de winter
  4. ➠ Jam van appels en peren in schijfjes

Jam van appels en peren in schijfjes

0
337
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 177,8 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 23 uur
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 50,2 gram
* per 100gr. Product
Jam van appels en peren in schijfjes
Inhoud

Appels en peren zijn de perfecte combinatie van tuinfruit. De peer geeft de jam een ​​unieke delicate textuur en de appels delen hun zuurheid en aroma. Het bereide dessert is een echt kuuroord van nuttige sporenelementen en zuren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
We wassen de vruchten grondig en leggen ze op een schone doek om overtollig vocht te absorberen, of deppen ze met keukenpapier. Snijd vervolgens in kleine plakjes en verwijder het merg met botten. We verlaten de schil, hierdoor blijft de textuur van het fruit veel beter behouden.
stap 2 van de 8
Schijfjes peren moeten worden doorboord met een tandenstoker of spies.
stap 3 van de 8
Doe de bereide ingrediënten samen met de walnotenhelften in laagjes in een kom waarin de jam wordt gekookt. Zorg ervoor dat je elke laag licht bestrooit met suiker.
stap 4 van de 8
Wanneer al het voedsel in lagen is gestapeld, is het raadzaam om de kom voorzichtig te schudden (bij voorkeur in een cirkelvormige beweging) om de suiker gelijkmatig te verdelen.
stap 5 van de 8
Laat de voorbereide massa 5-6 uur in suiker gedrenkt. Zorg ervoor dat u de bovenkant afdekt met een schone doek die overtollig vocht absorbeert dat we niet nodig hebben.
stap 6 van de 8
Zet de geweekte peren met appels op hoog vuur tot de eerste tekenen van koken, zet dan het vuur lager, kook gedurende 15 minuten en haal van het vuur.
stap 7 van de 8
Laat het fruit ongeveer 8-10 uur afkoelen en herhaal de warmtebehandeling dan drie keer. Voeg in de laatste kookfase citroensap en vanillesuiker naar smaak toe.
stap 8 van de 8
Nadat we alle stadia van verwerking, jam, hebben doorstaan, koelen we het en doen het in gesteriliseerde potten. We rollen het op en zetten het op een koele donkere plaats.
Onze heerlijke jam is klaar. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *