Gele pruimenjam met sinaasappel
0
2022
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
211,5 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
0,9 gram.
Vetten *
0,4 gram
Koolhydraten*
71,5 gram
Pruimenjam gemaakt met toevoeging van sinaasappel is een ongelooflijk smakelijke voorbereiding voor de winter, die een grote hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen bevat die pruimen zelfs na een warmtebehandeling behouden. Tijdens het koken van pruimen komt pectine vrij, waardoor de jam na afkoeling een dikke consistentie krijgt. Omdat we de pruimen door een zeef wrijven voordat we beginnen met koken, is de consistentie van de jam zacht en uniform, zonder de schil.
Ingrediënten
Kookproces
Voor het maken van de jam selecteren we rijpe gele pruimen, waarvan de pit goed gescheiden is. Het aantal pruimen in het recept is al in gezuiverde vorm aangegeven. We wassen de pruimen onder stromend water, leggen ze op een theedoek en laten ze 15-20 minuten staan om het waterglas te laten staan. Snijd vervolgens met een scherp mes de pruimen doormidden, verwijder de botten. Doe de geschilde pruimen in een vergiet en wrijf ze met een houten lepel om de schil te verwijderen.
