Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Jam met rozenblaadjes
  4. ➠ Theeroosjam "vijf minuten"

Theeroosjam "vijf minuten"

0
872
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 279 kcal
Porties 0,4 kg
Kooktijd 25 minuten
Eiwitten * gr.
Vetten * gr.
Koolhydraten* 81 gram.
* per 100gr. Product
Theeroos vijf minuten jam
Inhoud

Theeroosjam is heel ongebruikelijk en mooi. De delicatesse heeft een delicate roze kleur en een delicate textuur van bloemblaadjes op siroop. Bij het verzamelen van grondstoffen moet je onthouden dat je voor het oogsten sterke, open, maar niet afbrokkelende toppen nodig hebt, zonder uitgedroogde gebieden. Het is handig om de bloembladen met een schaar recht uit de bloem te knippen. Het is belangrijk om te weten dat je het witte onderste deel van de bloembladen niet in de jam kunt gebruiken, omdat het bitter is. Daarom knippen we de bloembladen iets verder van de basis af met een schaar.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Om grondstoffen te verzamelen, selecteren we toppen van goede kwaliteit die al zijn geopend, maar nog geen tijd hebben gehad om te draaien.
stap 2 van de 8
Knip de bloembladen iets verder van hun basis af met een schaar zodat het witte gedeelte niet in de jam komt.
stap 3 van de 8
Leg de gesneden bloembladen in een kom en besprenkel ze met citroenzuur.
stap 4 van de 8
Met onze handen pletten we de bloemblaadjes samen met de kristallen van zuur.
stap 5 van de 8
Meng in een kom voor het maken van jam water en kristalsuiker in de aangegeven hoeveelheid. We zetten op het fornuis en brengen aan de kook.
stap 6 van de 8
Nadat de suiker volledig is opgelost, giet je de voorbereide bloembladen in de kokende siroop. Meng grondig zodat alle bloemblaadjes ondergedompeld zijn in de vloeistof.
stap 7 van de 8
Kook gedurende vijf minuten vanaf het moment van koken en haal van het fornuis. Laat de jam afkoelen en zet hem terug op het fornuis. Breng aan de kook en kook opnieuw gedurende vijf minuten. We herhalen de opgegeven volgorde nog een keer.
stap 8 van de 8
Na de derde kooktijd van vijf minuten is de jam klaar. Giet het heet in schone, droge potten en sluit deze goed af. Laat de jampotten afkoelen en bewaar ze op een koele donkere plaats.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *