Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Kruisbessen voor de winter
  4. ➠ Royal jam van groene kruisbessen

Royal jam van groene kruisbessen

0
4096
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 355,2 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 180 minuten
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 87,3 gram
* per 100gr. Product
Royal jam van groene kruisbessen
Inhoud

Royal jam van groene kruisbessen is een heerlijk dessert waar het hele gezin, zowel volwassenen als kinderen, van zal genieten. Kruisbessenjam vereist wat tijd van de gastvrouw en strikte naleving van het kookproces. Maar dan kun je genieten van het verbluffende resultaat met een kopje aromatische thee.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Allereerst moet je tijd besteden aan kruisbessen. Voor deze jam kun je het beste precies groene, iets onrijpe grote bessen nemen. We wassen de bessen grondig, scheuren of snijden de staarten en stengels af met een schaar.
stap 2 van de 8
Vervolgens maken we in elke bes een longitudinale incisie en verwijderen we voorzichtig de kern van de bessen met zaden. Het is heel belangrijk om dit voorzichtig te doen zodat de bessen niet heel blijven, maar hol van binnen.
stap 3 van de 8
Doe de voorbereide kruisbessen in een grote pan, afwisselend bessen en kersenbladeren. Vul met koud water en laat de bessen minimaal 6 uur brouwen, maar het is toegestaan ​​om ze langer te laten staan, bijvoorbeeld een nacht.
stap 4 van de 8
Nadat de bessen zijn toegediend, laat u het water voorzichtig in een aparte pan lopen. Dit is belangrijk omdat water doordrenkt met bessen de basis is van de jamsiroop. En de bessen drogen op dit moment een beetje uit.
stap 5 van de 8
We zetten het geïnfuseerde water op het fornuis, brengen aan de kook en voegen er suiker aan toe. Roer tot de suiker volledig is opgelost en laat de siroop ongeveer 3 minuten sudderen en haal van het vuur.
stap 6 van de 8
We voegen bessen toe aan de siroop en laten onze toekomstige jam nog 3 uur staan.
stap 7 van de 8
Kook daarna de bessen opnieuw samen met de siroop voor ongeveer 5-8 minuten. En nogmaals, je moet de bessen ongeveer 6 uur de tijd geven om te brouwen. En dan nog 2 keer: 5-8 minuten koken, 6 uur laten trekken en de jam voor de derde keer koken.
stap 8 van de 8
Leg de hete jam voorzichtig in gesteriliseerde potten, rol op en laat afkoelen.

De jam is klaar!

Kruisbessenjam door een vleesmolen

Kruisbessenjam door een vleesmolen wordt vrij eenvoudig en snel bereid. Dit recept is geschikt voor jonge huisvrouwen die besloten hun huishouden te verwennen met een heerlijke traktatie.

Ingrediënten:

Kruisbes - 2 kg

Suiker - 2 kg

Kookproces:

  1. We beginnen met het bereiden van de bessen. Zorg ervoor dat u de kruisbessen goed wast in warm stromend water en sorteer ze zodat bedorven bessen niet in de jam komen. Verwijder de staart en steel van elke bes.
  2. We nemen een vleesmolen. Rol de bessen erdoorheen om een ​​homogene kruisbessenbessenmassa te krijgen.
  3. Voeg suiker toe aan de gemalen bessen en meng. De bessenmassa moet ongeveer 3 uur staan ​​om de suiker op te lossen. Roer het mengsel regelmatig om alle suikerkorrels volledig op te lossen.
  4. We brengen de massa over naar de pan. Het is het beste om email te gebruiken, dan zal de jam niet verbranden.We zetten de pan op het fornuis en beginnen de jam te koken, onder voortdurend roeren.
  5. Na een tijdje begint tijdens het koken schuim aan de bovenkant van de massa te verschijnen, dat moet worden verwijderd met een schuimspaan of lepel. Kook de jam 10-15 minuten, denk eraan om constant het schuim te verwijderen.
  6. We verwijderen de jam van het fornuis. Je kunt jam het beste in glazen potten bewaren. Ze moeten eerst worden gesteriliseerd en vervolgens worden gevuld met de afgewerkte bessenmassa. We leggen het direct na het koken in potten, zonder het te laten afkoelen.
  7. We sluiten of rollen de potten op en laten de jam afkoelen.

Eet smakelijk!

Jam met sinaasappel en citroen

Jam met sinaasappel en citroen zal worden gewaardeerd door echte zoetekauw. Pittige tonen van citrusvruchten passen goed bij kruisbessen. Deze jam zal op winteravonden zeker een ereplaats op tafel krijgen.

Ingrediënten:

Kruisbes - 1 kg

Suiker - 1 kg

Oranje - 1 st.

Citroen - 1 st.

Kookproces:

  1. We brengen de hele kruisbessen over in een diepe kom of vergiet en spoelen grondig in water, verwijderen de bedorven bessen en ander drijvend vuil.
  2. De volgende stap kost wat tijd van de gastvrouw. Snijd met een nagelschaartje of een kleine keukenschaar de stelen en staarten van elke kruisbessenbes, indien aanwezig. Dit wordt gedaan zodat de stelen niet in de afgewerkte jam drijven en de smaak en het uiterlijk van de jam niet bederven.
  3. Laten we beginnen met het bereiden van de sinaasappel-citroen. Was het fruit grondig. Wrijf het droog. Voordat je de citroen gaat snijden, kun je eerst de schil eraf halen. Maar de sinaasappel mag in dit recept alleen met de schil worden gebruikt.Snijd de citrusvruchten in vier plakjes en verwijder alle pitjes uit de vrucht.
  4. We doen de gewassen en ontdoen van de stengels kruisbessen in een blender en malen het. Als de grootte van de blender het toelaat, voeg dan citroen en sinaasappel toe aan de gemalen kruisbes en maal alles samen. Als de blenderkom klein is, doe dan het kruisbessenmengsel in een diepe kom, maal de citroen en sinaasappel apart en voeg dan de kruisbes toe.
  5. Giet het fruitmengsel in een pan en voeg suiker toe.
  6. We zetten de pan op het fornuis op middelhoog vuur en koken al roerend 25-30 minuten
  7. Dus de jam is klaar. We vullen ze met voorgesteriliseerde potten en rollen ze op onder het deksel. Jam in potten zal ongeveer een dag afkoelen. Nadat het is afgekoeld, is het beter om de jam op een koele plaats te bewaren.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *