Abrikozen zonder koken voor de winter met suiker

Een ongebruikelijke manier om heerlijke abrikozenjam te maken met een minimum aan suiker en zonder hittebehandeling. We behouden het maximum aan voedingsstoffen waar deze sinaasappelvruchten zeer rijk aan zijn.

We zullen heerlijke en aromatische jam bereiden van de heerlijkste vruchten van de citrusfamilie. Abrikoos en sinaasappel gaan goed samen. Ook, met uitzondering van de warmtebehandeling van fruit, behouden ze in zichzelf alle vitamines die zo nuttig zijn voor ons lichaam.

De populariteit van het oogsten van fruit voor de winter, inclusief abrikozen, zonder suiker en koken, neemt voortdurend toe, omdat velen ze erkennen als gunstiger voor de gezondheid. Meestal worden vruchten lange tijd weggekwijnd in een stoombad of vele malen gekookt, omdat het moeilijk is om zo'n conservering te behouden. In dit recept bereiden we abrikozenjam zonder koken en suiker, en vervangen deze door honing. Deze jam is geweldig voor dieet-, kinder- en goede voeding.

Als variant van abrikozenjam in plakjes zonder te koken, wordt u uitgenodigd om abrikozen onmiddellijk in potten en op suikersiroop te bereiden. Een grote hoeveelheid suiker en citroenzuur maken van de bereiding een jam, geen compote, en zijn goede conserveermiddelen. De jam is niet gesteriliseerd en blijft lang goed. De berekening van de ingrediënten wordt gepresenteerd op een pot van anderhalve liter jam. Kies stevige, rijpe en grote abrikozen voor een mooie look.

Voor liefhebbers van abrikozenblanco's en die huisvrouwen die weinig tijd hebben, is er een goed recept voor abrikozenjam zonder te koken. Het duurt 2,5-3 uur om zonder veel moeite te koken.Het bereidingsprincipe is een 3-voudige veroudering van abrikozen in hete suikersiroop gedurende 10 minuten. Aan deze jam wordt citroenzuur toegevoegd. Bewaar de jam zonder koken alleen op een koude plaats. Deze methode is handig voor het oogsten van een groot aantal abrikozen, en de jam is niet alleen lekker, maar ook mooi.

Voor degenen die houden van alles natuurlijk en met het maximale vitaminegehalte en die niet genoeg tijd hebben om jam te maken, bieden we het eenvoudigste en snelste recept voor het bereiden van abrikozen voor de winter. Omdat abrikozen weinig zuur bevatten, worden er citrusvruchten aan toegevoegd, die een speciaal aroma geven en de houdbaarheid van het dessert vergroten. Om ervoor te zorgen dat dit "levende" dessert niet gist en enkele maanden perfect bewaard blijft, wordt suiker toegevoegd in een verhouding tot abrikozen 1: 1 en zelfs 2: 1. Bewaar een dergelijk werkstuk alleen in steriele potten in de koelkast.

Ongekookte abrikozenjam, bereid volgens dit recept, heeft een mooie heldere kleur en een geweldig aroma door de nucleoli van de vrucht, daarom wordt het koninklijk genoemd. Het wordt bereid door abrikozen lange tijd in hete siroop te laten weken en dankzij deze warmtebehandeling wordt het goed bewaard. De nucleoli van de vrucht moeten worden geproefd, en als ze smakeloos zijn, kunnen ze worden vervangen door amandelen of walnoten. Dergelijke jam wordt vaak op smaak gebracht met citrussap en rum, maar dit is naar smaak.

Abrikozenjam, bereid zonder te koken, onderscheidt zich door de integriteit van het fruit, wat de jam mooi en aromatisch maakt. Deze jam zal niet alleen een heerlijk dessert zijn, maar ook een aanvulling zijn op je zelfgemaakte taarten. Het bereidingsprincipe is eenvoudig: abrikozen worden gerijpt in suikersiroop met 2-voudig koken. Een dergelijk werkstuk wordt alleen op een koude plaats bewaard.