Frambozen gepureerd zonder te koken met suiker voor de winter

Hier is een eenvoudig en betaalbaar recept voor het maken van frambozenjam zonder de hittebehandeling van bessen. Zo'n jam wordt snel bereid uit slechts twee ingrediënten - eigenlijk frambozen en kristalsuiker. De zo bereide frambozenjam houdt een maximum aan nuttige stoffen vast.

Frambozenjam door een vleesmolen behoort tot de categorie "koude" jam en is de meest populaire en gemakkelijke manier om frambozen te bereiden. Het is beter voor hem om een ​​​​bes van zijn site te nemen of van vrienden te kopen, omdat een bes van de markt met "chemie" kan zijn. Het is onwenselijk om frambozen te wassen voor het oogsten: natte frambozen beginnen snel te gisten.

Als je droomt van dikke frambozengelei, maar niet veel tijd en moeite wilt besteden aan het bereiden ervan, zal het recept voor frambozengelei zonder koken je in deze situatie redden. Deze lekkernij kan worden gebruikt als toevoeging aan pannenkoeken, pannenkoeken of gewoon op een brood. Het is in ieder geval heerlijk!

Frambozen zijn een gezonde bes die een grote hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen bevat. Verse frambozenjam, niet onderworpen aan warmtebehandeling, behoudt de smaak en alle voordelen van verse bessen. Deze jam kan worden gebruikt als vulling voor gebak, als vulmiddel voor yoghurt en kwark, of bij een kop hete thee.

Zo'n bereiding is niet alleen een heerlijk toetje, maar ook een gezond natuurproduct dat goed van pas zal komen in het herfst-winterseizoen. Om de delicatesse een delicate, delicate textuur te geven, malen we de frambozen op elke beschikbare manier voor en vegen ze vervolgens door een zeef. Na het mengen van zo'n smeuïge puree met honing is de lekkernij klaar. Alleen in de koelkast bewaren.

Om een ​​smakelijke en gezonde frambozenblanco voor de winter te bereiden, is het helemaal niet nodig om jam te koken. Deze geurige bes behoudt al zijn zomerse charme als je hem met suiker vermaalt en invriest. Dergelijke bessenpuree is perfect voor pannenkoeken, pannenkoeken, kaastaarten en zal ook dienen als een natuurlijke bron van vitamines.

Met deze methode om frambozen te oogsten, kunt u vitamines behouden en de tijd die aan koken moet worden besteed, minimaliseren. De bessen moeten worden gesorteerd, indien nodig worden afgespoeld en met suiker worden ingewreven. We doen de resulterende rauwe puree in potten en bewaren op een koele, donkere plaats.

Porties - ongeveer 2,5 liter kant-en-klare geplette frambozen.

Als je frambozen wilt klaarmaken voor de winter, kun je er het beste "levende" jam van maken. We halen de bessen eenvoudig door een vleesmolen, mengen met suiker in een bepaalde verhouding en verpakken ze in steriele potten. Zo'n blanco zal je verrassen met een natuurlijke smaak en aroma op winterdagen en zal worden bewaard tot het volgende seizoen.

Rauwe frambozenjam is heerlijk. De bessen in deze vorm behouden hun natuurlijke smaak en natuurlijk aroma. We hebben geen spijt van suiker om het werkstuk goed te houden. Het werkt niet alleen als zoetstof, maar ook als betrouwbaar conserveermiddel.

Een van de gemakkelijkste manieren om je frambozen voor de winter op voorraad te houden, is door ze gewoon in te vriezen. Je kunt alleen schone bessen invriezen, zonder voorbehandeling, of je kunt de grondstoffen met suiker afvegen en de resulterende puree in containers gieten. In deze vorm zijn frambozen zoeter en na ontdooien direct klaar om te serveren voor bijvoorbeeld pannenkoeken of kaastaarten.

Een andere manier om frambozen te oogsten voor de winter. Geen koken. We zullen het werkstuk niet in potten oprollen, maar invriezen in de vriezer. Het fijne van deze methode is dat er niet veel suiker voor nodig is. In principe kun je er zoveel van toevoegen als je wilt, naar eigen smaakvoorkeuren. Dit heeft op geen enkele manier invloed op de opslag.

Frambozen zijn een van de weinige bessen die voor de winter kunnen worden geoogst zonder te koken. Het is perfect bewaard, het belangrijkste is om het aandeel suiker te observeren en de zorgvuldige voorbereiding van de container niet te verwaarlozen. Dergelijke rauwe "jam" behoudt een maximum aan vitamines, wat vooral waardevol is tijdens de periode van virussen en verkoudheid.

Een uitstekende voorbereiding is je rauwe frambozenjam met citroen, waardoor het een citrusaroma, zijn zuurheid en een helderdere kleur krijgt, en bovendien zal het niet alleen een heerlijk dessert zijn, maar ook een medicijn tegen verkoudheid. Citroenzuur verlengt de houdbaarheid van zo'n jam zonder zijn heilzame eigenschappen te verliezen. Deze jam kan worden gebruikt als vulling voor zelfgemaakt gebak.

Met deze eenvoudige en snelle manier om frambozen voor de winter te oogsten, behoudt de bes zijn aroma en gunstige eigenschappen lang. Frambozen worden rijp, schoon en onbeschadigd gekozen (het wordt niet aanbevolen om ze voor de oogst te wassen), en een tuinbes of remontant voldoet aan deze eisen. Maal frambozen op welke manier dan ook. De verhouding van bessen en suiker wordt bepaald door de houdbaarheid van frambozen in de koelkast: bij opslag tot 3 maanden - 1: 1, tot 6 maanden - 1: 1,5, meer dan 6 maanden - 1: 2.

De makkelijkste en gezondste manier om frambozen klaar te maken voor de winter is het maken van zogenaamde "rauwe" jam. Verse bessen worden gemalen met suiker en verpakt in potten. De bessenmassa behoudt zijn natuurlijke aroma en maximale vitamines volledig. Je kunt zo'n delicatesse alleen in de koelkast bewaren.

Frambozen worden gestampt met een blender, gemengd met suiker, in containers gelegd en naar de vriezer gestuurd. Het blijkt een zeer smakelijke en gezonde bereiding die kan worden toegevoegd aan thee of gekookt met compote.