Aardbeienjam met gelatine

Het is moeilijk om dikke aardbeienjam te maken, omdat deze bes bijna geen pectine bevat en de jam lang gekookt moet worden. In dit recept wordt u uitgenodigd om aardbeienjam te koken met toevoeging van gelatine. Het wordt helemaal aan het einde van het koken geïntroduceerd. In gekookte jam zijn hele plakjes aardbei op dikke siroop.

U kunt het genot van uw favoriete aardbei verlengen met behulp van een recept voor aardbeiengelei voor de winter. Delicate en sappige delicatesse zal de voordelen en smaak van deze prachtige bessen behouden. Maar wees voorbereid op het feit dat je veel van dergelijke gelei moet bereiden, want het verspreidt zich heel snel!

Gezonde, vitaminerijke en heerlijke aardbeienjam volledig suikervrij is helemaal geen mythe, maar een idee dat volledig in de realiteit wordt belichaamd. Het maken van zo'n jam is net zo eenvoudig als het pellen van peren, en hoeveel voordeel het lichaam heeft van zo'n ongezoete jam is gewoon onmogelijk in woorden uit te drukken. Door zo'n suikervrije aardbeienjam te maken, verras je je gezin in de winter met de smaak van rijpe zomerbessen.

Als je zelfgemaakte aardbeien voor de winter wilt bereiden en niet weet hoe, raad ik je aan om het recept voor aardbeienjam met gelatine te gebruiken. Gearomatiseerde aardbeienjam kan als aparte traktatie worden gebruikt of als vulling voor desserts.

Ik stel voor om een ​​geurige aardbeienjam te maken met gelatine. Door de dikke consistentie van de jam kan het worden gebruikt als vulling voor het bakken. Aardbeienjam kan over wit brood worden gesmeerd of geserveerd met pannenkoeken en pannenkoeken voor ontbijt of thee.

Wij bieden u een recept voor aromatische aardbeienjam. Het hakken van bessen in aardappelpuree en het toevoegen van gelatine aan de jam maakt de consistentie homogeen en dichter, waardoor de jam ideaal is als vulling in bladerdeeg, gist of zanddeeggebakjes, maar ook als toevoeging aan yoghurt of kwark.

Wie kan verse knapperige toast met aardbeienjam en een kopje aromatische hete thee weigeren? Persoonlijk zijn we dat niet. Daarom zullen we vandaag een geurige aardbeienjam bereiden met de toevoeging van citroenzuur, dat de jam een ​​licht aangename zuurheid zal geven, evenals gelatine, die een dichtere consistentie aan onze jam zal geven. Dus laten we aan de slag gaan met koken!

De jam is gemaakt van bessen en fruit gekookt in suikersiroop. Allereerst is het een bekend dessert. Het wordt gebruikt bij het koken als toevoeging aan gebak, wrongelmousse, ontbijtgranen en stoofschotels. Om een ​​dikke aardbeienjam te krijgen, heb je een soort geleermiddel nodig, pectine, agar-agar of gelatine.

Deze jam blijkt behoorlijk dik te zijn - het geheel zit in de eerste plaats in de hoeveelheid toegevoegde suiker en ten tweede in het gebruik van gelatine. De siroop wordt ingekookt tot een stroperige consistentie en "houdt" de bessen goed in hun massa. We koken de jam op verschillende manieren - hierdoor blijven de bessen intact en behouden ze hun vorm.

Universele aardbeienjam - het kan als dessert worden gebruikt en is zeer geschikt om verschillende gerechten te begeleiden. De consistentie van de jam blijkt homogeen en vrij dik te zijn, omdat we gelatine toevoegen tijdens het kookproces. En dankzij citroenzuur blijft de heldere kleur behouden.

De lekkerste manier om aardbeien voor de winter te bereiden, is door jam te koken. Het behaagt het oog met zijn heldere kleur en "dessert" -consistentie met individuele bessen. Om de kleur te behouden, gebruik je citroen tijdens het koken en voeg je gelatine toe om de siroop in te dikken. We bewaren deze jam zoals gewoonlijk - op een koele donkere plaats.

Aardbeien zijn een luxe bes en ze proberen ze in grote hoeveelheden voor te bereiden op de winter. Er zijn veel recepten, maar elke huisvrouw heeft haar eigen favorieten en bewezen ervaring. Je bent uitgenodigd voor nog een: kook dikke aardbeienjam in een slowcooker met toevoeging van gelatine.

Een van de opties voor het oogsten van aardbeien voor de winter is aardbeiengelei met gelatine. Zelfgemaakte aardbeiengelei, in tegenstelling tot het beroemde transparante dessert, zal niet zo dicht zijn, maar dik genoeg. Suiker wordt in minder hoeveelheden aan gelei toegevoegd dan aan jam, omdat het niet alleen een smaakversterker is, maar ook een goed conserveermiddel. Gelatine wordt ingenomen met een snelheid van 0,5 g per 100 g bessenpulp. Aardbeiengelei blijft niet alleen goed in de koelkast, maar ook in een gewone kast of kast.

Als je deze bijzondere wilde bes hebt verzameld of gekocht, kun je ook aardbeienjam koken met toevoeging van gelatine. Het is geen geheim dat er onder volwassenen veel zoetekauwen zijn, dus u zult uw gezin verrassen met zo'n geurig, dik en smakelijk dessert.

Als een van de opties voor het oogsten van aardbeien voor de winter, vooral bij een goede oogst, wordt u uitgenodigd om aardbeienjam te bereiden zonder te koken met de toevoeging van citroenzuur en pectine, omdat aardbeienjam altijd vloeibaar is vanwege het gebrek aan natuurlijke pectine in de bes. In zo'n jam behouden de bessen goed hun vorm en de felle kleur van verse aardbeien.

Aardbeiengelei, als heerlijk dessert en als aanvulling op zelfgemaakte taarten, is geliefd bij velen, vooral kinderen. Je kunt het op verschillende manieren bereiden. Aardbeien bevatten heel weinig natuurlijke pectine, dus gepureerde bessengelei wordt bereid met veel suiker. In dit recept wordt u uitgenodigd om gelei op een iets andere manier te bereiden.