Choux-knoedels
0
958
Keuken
Oekraïens
Calorie-inhoud
185,8 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
4 gr.
Vetten *
0,5 gram
Koolhydraten*
42,3 gram
Aardbeien dumplings zijn een geweldig zomers ontbijt. Een kenmerk van dit recept is het soezendeeg - mals en luchtig van structuur, na het stomen van dumplings onthult het zijn smaak volledig.
Ingrediënten
Kookproces
Op dit moment bereiden we de vulling voor. Scheid de aardbeien van de staarten, doe ze in een vergiet en spoel ze grondig af onder koud stromend water. We laten de aardbeien in een vergiet om het water af te tappen. Als de aardbeien groot zijn, snijd ze dan in kleine stukjes. Onze aardbeien zijn klein - je hoeft ze niet te hakken.
Scheid een klein deel van het deeg, rol het op een met bloem bestrooide snijplank uit tot een dunne worst. Daarna snijden we de worst in kleine stukjes van 3-4 cm lang.Elk stuk wordt in bloem gedompeld en uitgerold met een kleine platte cake. De dikte van het deeg moet ongeveer 5 mm zijn, niet minder.
Als alle dumplings klaar zijn, zet je een pan met water op het vuur. Bovenop installeren we een container om te stomen. Nadat het water in de pan kookt, leg je de dumplings neer en dek je ze af met een hoog deksel. Kook de dumplings een paar 10-15 minuten. Leg de afgewerkte dumplings op een bord, voeg boter toe en bestrooi een beetje met suiker. Serveer warme dumplings. Eet smakelijk!