Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dumplings met aardappelen en kruiden

Dumplings met aardappelen en kruiden

0
1050
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 157,7 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 7,2 gram.
Vetten * 8,6 gram.
Koolhydraten* 26,4 gram.
* per 100gr. Product
Dumplings met aardappelen en kruiden
Inhoud

Voor een dieet of vasten zullen dumplings met aardappelen en gebakken uien en kruiden een zeer smakelijk gerecht zijn. Kneed het deeg voor dumplings in heet water. Kook voor de vulling de aardappelen en fruit de uien in boter.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Kneed eerst het knoedeldeeg. Zeef de benodigde hoeveelheid bloem in een kom om het deeg te kneden. Kook een glas schoon water en los hierin een theelepel zout op. Breek een ei tot meel.
stap 2 van de 13
Voeg vervolgens heet gezouten water toe aan de bloem, voeg zonnebloemolie toe en kneed het deeg met je handen. Rol het geknede deeg tot een broodje en laat het 30 minuten rusten, dek af met een servet.
stap 3 van de 13
Kook gedurende deze tijd de geschilde aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn.
stap 4 van de 13
Pel de ui en hak fijn.
stap 5 van de 13
Fruit de gesnipperde ui een beetje transparant in boter.
stap 6 van de 13
Hak de gekookte aardappelen in aardappelpuree met een gewone crush. Neem geen blender om te hakken, anders is er pasta in plaats van aardappelpuree.
stap 7 van de 13
Spoel groene uien en dille en hak ze fijn.
stap 8 van de 13
Breng de gehakte greens over naar de aardappelpuree, voeg kruiden naar uw smaak toe en meng de vulling met een lepel.
stap 9 van de 13
Rol het geknede deeg met een deegroller uit tot een dunne plaat en snijd het in cirkels met een glas.
stap 10 van de 13
Verdeel de aardappelvulling gelijkmatig over de blanco's.
stap 11 van de 13
Vorm vervolgens mooie krullende dumplings.
stap 12 van de 13
Kook de dumplings met aardappelen en kruiden 6-7 minuten in gezouten water.
stap 13 van de 13
Leg de afgewerkte dumplings in geportioneerde borden, voeg zure room toe, bestrooi met dille en serveer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *