Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dumplings met aardappelen en gedroogde champignons

Dumplings met aardappelen en gedroogde champignons

0
1491
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 211,7 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 9,8 gram
Vetten * 15 gr.
Koolhydraten* 25,9 gram
* per 100gr. Product
Dumplings met aardappelen en gedroogde champignons
Inhoud

Gedroogde champignons toegevoegd aan de vulling van knoedels met aardappelen geven dit gerecht een diep en rijk aroma en maken het feestelijk. Week gedroogde paddenstoelen vooraf in water of melk en kook ze gaar. Kneed het deeg voor knoedels volgens elk recept. Het is belangrijk om het goed te kneden, zodat de dumplings niet uitlopen tijdens het koken. Het is raadzaam om aardappelpuree van tevoren te bereiden of 's avonds de rest te nemen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Snijd de voorgekookte droge champignons in kleine stukjes.
stap 2 van de 7
Pel de uien en hak ze fijn.
stap 3 van de 7
Bak de gesnipperde uien tot ze transparant zijn in verwarmde plantaardige olie. Breng vervolgens de gehakte champignons over naar de ui, roer en laat 20 minuten op laag vuur sudderen. Bestrooi aan het einde van de stoofpot de champignons en uien met peper en zout naar smaak.
stap 4 van de 7
Roer voorgekookte aardappelpuree met champignons. De vulling is klaar.
stap 5 van de 7
Meng bloem, water en ei tot deeg voor dumplings. Het moet strak zitten en niet aan je handen plakken. Snijd het geknede deeg in kleine stukjes en rol ze uit met een deegroller. Verspreid vervolgens de vulling op deze blanco's.
stap 6 van de 7
Blind de randen van de dumplings zorgvuldig en mooi, borstel ze met water voor sterkte.
stap 7 van de 7
Kook de dumplings met champignons en aardappelen in gezouten water gedurende 5 minuten en serveer. Serveer gebakken uien en zure room met dumplings.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *