Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dumplings met aardbeien op kefir

Dumplings met aardbeien op kefir

0
1353
Keuken Oekraïens
Calorie-inhoud 148,3 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 2,5 gram.
Vetten * 4 gr.
Koolhydraten* 27,7 gram
* per 100gr. Product
Dumplings met aardbeien op kefir
Inhoud

Dumplings zijn een favoriet gerecht in elke Slavische familie. De vulling voor dumplings kan zoet of zout zijn. Vandaag stel ik voor om heerlijke en aromatische dumplings met aardbeien op kefir te koken. Deze lekkernij zal jonge kinderen zeker aanspreken.

 

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Bereid alle benodigde ingrediënten voor het maken van kefir-aardbeienbollen. Haal de kefir van tevoren uit de koelkast en laat hem opwarmen op kamertemperatuur. Giet in een diepe kom, voeg kristalsuiker, bakpoeder en zout toe. Meng grondig.
stap 2 van de 6
Tarwebloem in verschillende stappen door een zeef zeven, met een eetlepel zo lang mogelijk roeren, vervolgens het deeg op een schoon, droog werkvlak leggen, goed mengen, afdekken met huishoudfolie en een half uur laten rusten.
stap 3 van de 6
Sorteer de aardbeien grondig, doe in een zeef, spoel voorzichtig af en laat het overtollige vocht weglopen. Snijd in 2-4 stukken, bestrooi met maizena of aardappelzetmeel. Meng voorzichtig.
stap 4 van de 6
Rol het rustende deeg op een schone, droge tafel met een deegroller uit tot een laag van 3-5 millimeter dik. Knip de cirkels uit met een glas. Leg de bessenvulling in het midden, voeg naar smaak kristalsuiker toe.
stap 5 van de 6
Verbind de vrije randen van het deeg en vorm ze goed, druk stevig aan met je vingers. Of gebruik een speciaal apparaat om dumplings te maken. Terwijl je de dumplings vormt, zet je een pan met water op middelhoog vuur en breng je aan de kook. Leg de dumplings voorzichtig in kokend water. Wacht tot de dumplings drijven en kook ongeveer 3 minuten.
stap 6 van de 6
Haal met een schuimspaan voorzichtig de hete dumplings uit de pan en leg ze op een bord. Serveer kant-en-klare dumplings met aardbeien in porties met zure room of boter. Het maïs- of aardappelzetmeel in de vulling zorgt ervoor dat het zich niet verspreidt en helpt het in vorm te houden.

Genieten van!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *