Dumplings met gestoomde aardbeien in een slowcooker
0
911
Keuken
Oekraïens
Calorie-inhoud
163,2 kcal
Porties
5 poort.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
4,3 gram.
Vetten *
4,8 gram.
Koolhydraten*
29,6 gram.
Dumplings met gestoomde aardbeien in een slowcooker zijn een van de favoriete gerechten in onze familie. Dit recept zal vooral relevant zijn in het aardbeienseizoen. Zelfgemaakte geurige bessen zijn perfect om te vullen en geven een onvergetelijk plezier.
Ingrediënten
Kookproces
Haal de gestremde melk uit de koelkast en laat opwarmen. Giet in een diepe kom, breek een kippenei, voeg kristalsuiker, bakpoeder en zout toe. Meng grondig. Zeef de tarwebloem geleidelijk door een zeef, roer, leg het deeg op een schoon oppervlak, meng goed, dek af met huishoudfolie en laat een half uur rusten.
Rol het rustende deeg op een schoon oppervlak met een deegroller uit tot een laag van 3-5 millimeter dik. Knip de cirkels uit met een glas. Leg de bessenvulling in het midden en bestrooi met een mengsel van zetmeel en suiker. Verbind de vrije randen van het deeg en vorm ze goed, druk stevig aan met je vingers.
Het maïs- of aardappelzetmeel in de vulling zorgt ervoor dat het zich niet verspreidt en helpt het in vorm te houden. Om de dumplings een mooie uniforme vorm te geven, kunt u een speciaal apparaat gebruiken om dumplings te beeldhouwen. Indien gewenst kan yoghurt in het deeg worden vervangen door kefir of zure melk.
Genieten van!