Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dumplings met rauwe aardappelen en spek

Dumplings met rauwe aardappelen en spek

0
4664
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 192,5 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 8,7 gram
Vetten * 4,5 gram.
Koolhydraten* 28,7 gram
* per 100gr. Product
Dumplings met rauwe aardappelen en spek
Inhoud

Dumplings gevuld met aardappelen en reuzel blijken nog bevredigender en smakelijker te zijn. De originele vulling maakt de smaak van een eenvoudig zelfgemaakt gerecht rijk en origineel.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Zeef bloem in een diep bord. Voeg direct wat zout toe. 1-2 snuifjes zijn voldoende. Roer het mengsel voorzichtig door.
stap 2 van de 9
Nu breken we een kippenei tot meel. Geleidelijk beginnen we koud gekookt water in te gieten.
stap 3 van de 9
We kneden het deeg lang en grondig met onze handen, totdat we een dichte homogene klomp krijgen. We laten het product even staan.
stap 4 van de 9
Maak voor de vulling de aardappelen schoon en wrijf ze op een fijne rasp. Kan in een blender worden gehakt. Vervolgens persen we overtollige vloeistof uit de massa.
stap 5 van de 9
Maal vervolgens het spek en verdeel het over de aardappelen.
stap 6 van de 9
Zout de massa naar smaak, bestrooi met gemalen peper en roer goed.
stap 7 van de 9
Rol het deeg uit tot een dunne plaat en steek er vervolgens kleine gelijke cirkels uit. Het is handig om hiervoor een glas te gebruiken.
stap 8 van de 9
Leg in het midden van elke cirkel wat vulling. We maken knoedels.
stap 9 van de 9
Kook zelfgemaakte gevulde dumplings 7 minuten in kokend water. Daarna halen we het gerecht uit het water, zetten het op een bord en serveren het. Klaar!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *