Dumplings met kersen op kefir met frisdrank
0
803
Keuken
Oekraïens
Calorie-inhoud
209,1 kcal
Porties
3 poort.
Kooktijd
80 minuten
Eiwitten *
6,2 gram.
Vetten *
14,3 gram
Koolhydraten*
31 gr.
Van gewone kefir, die in uw koelkast is gestagneerd, kunt u een geurig gerecht bereiden. U hoeft geen ongebruikelijke culinaire vaardigheden te hebben of dure boodschappen te kopen. Dit gerecht kan je familieleden voeden en opvrolijken.
Ingrediënten
Kookproces
Voor knoedels kun je het beste premium tarwemeel gebruiken. Het maakt een zeer mals deeg. Voordat bloem aan het deeg wordt toegevoegd, moet het worden gezeefd. Doe dit 2 of 3 keer. Dan verwijder je zeker al het vuil en wordt het deeg erg luchtig en zacht. Voeg bloem in verschillende fasen en in kleine porties toe. Roer het deeg goed na elke toevoeging. Doe dit met een lepel of garde.
Voor de vulling hebben we suiker en zetmeel nodig. Het is het beste om maïs te gebruiken. We mengen zetmeel en suiker. Zetmeel wordt gebruikt om te voorkomen dat de vulling of het sap van de bessen uit de dumplings lekt tijdens het kookproces. De kersen moeten meerdere keren worden gespoeld. Verwijder daarna overtollig vocht van de bessen. Haal de botten eruit en leg de bessen op een bord.
Breng het deeg terug naar een glad oppervlak waar je het gaat uitrollen. Als resultaat zou je een dunne cake moeten hebben. Het is noodzakelijk om er kleine cirkels van te maken. Gebruik hiervoor een gewoon glas. Hun diameter moet ongeveer 5 centimeter zijn. Leg de afgewerkte deegcirkels onder plasticfolie zodat ze geen tijd hebben om uit te drogen.
Leg de vulling in het midden van elke cirkel. Doe eerst het suiker- en zetmeelmengsel erbij. Je kunt het ook vooraf mengen met de bessen. Doe de kersen op suiker en zetmeel. Het bedrag kan variëren, afhankelijk van uw wens. De hoeveelheid suiker kan variëren, afhankelijk van hoe zure kersen je gebruikt. Blind de randen van de dumplings voorzichtig en druk ze met je vingers naar beneden. Controleer elke knoedel zodat deze niet uit elkaar valt tijdens het koken. Er mogen geen gaten in het deeg zitten.
Vul de pan met water om dumplings te bereiden. We hebben het in brand gestoken. We wachten tot de os kookt. Voeg er zout aan toe en meng goed. Het zal de smaak van de vulling intenser en helderder maken. Begin daarna meteen met het in het water leggen van de dumplings.Dan zinken ze niet naar de bodem van de pot. Roer de dumplings constant om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken. Als het water kookt, kook je ze nog 3 minuten. Als de dumplings klaar zijn, haal je de pan van het vuur.
Serveer de dumplings direct na het koken. Ze moeten op een warme plaat worden gelegd, die van tevoren in de magnetron moet worden verwarmd. Je kunt dumplings op verschillende manieren versieren. Serveer er zeker een bord zure room bij. Dumplings kunnen worden ingevet met boter en bestrooid met suiker. Je moet dit gerecht bereiden en jezelf trakteren op de delicate smaak. Begin nu met koken.