Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vareniki
  3. ➠ Dumplings met kersen
  4. ➠ Gebakken dumplings met kersen in een pan

Gebakken dumplings met kersen in een pan

0
1240
Keuken Oekraïens
Calorie-inhoud 319,1 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 55 minuten
Eiwitten * 9,7 gram
Vetten * 12,4 gram.
Koolhydraten* 82,3 gram
* per 100gr. Product
Gebakken dumplings met kersen in een pan
Inhoud

Gefrituurde dumplings met kersen zullen je doen denken aan taarten met een knapperige korst en sappige vulling. Dit recept gebruikt geen suiker, dus we raden je aan om in een pan gebakken kersenknoedels te eten, honing te gieten en bestrooid met poedersuiker.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Kneed het deeg. Los eerst het zout op in een glas water. Giet vervolgens het water en het zout in een bak waarin je het deeg gaat kneden en begin geleidelijk de gezeefde bloem te introduceren. Kneed eerst met een valse, wanneer het deeg dik wordt en met je handen kan worden gekneed, breng het dan over naar een met bloem bestrooid werkoppervlak.
stap 2 van de 13
Maak een kuiltje in het midden van het deeg en giet de plantaardige olie erin (1/2 eetlepel, de resterende olie wordt gebruikt om te frituren). Blijf nog een paar minuten kneden.
stap 3 van de 13
Wanneer het deeg elastisch wordt, zich tot een bal verzamelt en niet aan je handen plakt, bedek het dan met een handdoek en laat het 10-15 minuten staan. Bereid in deze tijd de kersen voor. Was het, verwijder de stengels en zaden (op een voor jou geschikte manier). Breng vervolgens over naar een vergiet en laat het overtollige sap weglopen.
stap 4 van de 13
De kersen zijn klaar, rol het deeg uit. Snijd het deeg in tweeën met een scherp, droog mes, eerder bestoven met bloem.
stap 5 van de 13
Strooi bloem op je werkblad. Neem een ​​van de stukjes deeg en rol het uit tot een rechthoekige laag van 3-4 millimeter dik.
stap 6 van de 13
Snijd de resulterende rechthoek in 3 stukken. Je kunt dit zowel verticaal als horizontaal doen. In dit geval maakt het niet uit.
stap 7 van de 13
Snijd vervolgens de resulterende stroken in 3-4 stukken, terwijl u de ongelijke randen afsnijdt. Je zou vierkante deegstukken moeten hebben.
stap 8 van de 13
Leg 3 kersen diagonaal in elk stuk deeg. En maak de randen vast zodat je driehoeken krijgt.
stap 9 van de 13
Leg de geblindeerde dumplings op een met bloem bestoven snijplank. Doe dit totdat je deegstukjes op zijn.
stap 10 van de 13
Zet een koekenpan op het vuur, giet er zonnebloemolie in en zet het vuur aan. Als de koekenpan heet is, begin je de dumplings een voor een te verspreiden. Bak ze aan elke kant goudbruin. Het is erg handig om dumplings te draaien met een kooktang.
stap 11 van de 13
Haal de aan beide kanten gebakken dumplings uit de pan en leg ze op een papieren handdoek, die al het overtollige vet dat op de dumplings achterblijft zal absorberen.
stap 12 van de 13
Breng de voorbereide dumplings over op borden, bestrooi met poedersuiker en serveer. Vergeet er geen honing bij te serveren, want ze worden gekookt zonder suiker.
stap 13 van de 13
Knapperige korst, sappige kersen van binnen en zoete honing, wat is er lekkerder! Probeer het en het zal je zeker bevallen.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *