Dumplings met bevroren kersen op het water
0
665
Keuken
Oekraïens
Calorie-inhoud
204,7 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
6,2 gram.
Vetten *
11,3 gram.
Koolhydraten*
25,9 gram
Dit gerecht is heel gemakkelijk te bereiden. Je hoeft alleen maar het recept te volgen. Als resultaat krijgt u een zeer sappig en aromatisch diner waar alle leden van uw gezin dol op zullen zijn.
Ingrediënten
Kookproces
We beginnen met het bereiden van dumplings met het deeg. Neem een diepe bak en voeg daar 250 milliliter kefir aan toe. Doe er zout in en meng goed. Scheid de dooier van het eiwit. Voeg de dooier toe aan de kefir en roer het door met een garde. Voeg een halve theelepel baking soda toe en roer opnieuw.
Zorg ervoor dat u de bloem zeven voordat u deze toevoegt. Dit kun je het beste meerdere keren doen. Met behulp hiervan wordt het meel verzadigd met zuurstof. Hierdoor wordt het deeg poreuzer en luchtiger. We beginnen geleidelijk bloem aan het deeg toe te voegen. Doe dit in kleine porties en roer het deeg constant na elke toevoeging. Kneed het eerst met een lepel. Daarna blijven we het deeg met onze handen kneden.
We brengen het deeg naar de tafel. Je kunt het ook op een speciaal bord plaatsen. Vet de tafel in met plantaardige olie of strooi er bloem op. Blijf het deeg nog 5 minuten kneden. Als gevolg hiervan moet het heel zacht en buigzaam worden. Breng het deeg over in een bak en dek af met een kom, die in de magnetron moet worden voorverwarmd. Laat het deeg 20-30 minuten staan.
We beginnen de vulling voor onze dumplings voor te bereiden. Leg bevroren ontpitte kersen in een apart bord. Giet er maïzena bij en meng voorzichtig de vulling. Het zetmeel zorgt ervoor dat het sap niet wegstroomt. Zet het bord 5 minuten in de magnetron. Als de tijd om is, laat je de vulling iets afkoelen.
Doe wat suiker in het midden van elke mok. De hoeveelheid kan variëren, afhankelijk van uw wens en de smaak van de bessen. Leg de kersenvulling op de suiker. Je moet de dumplings zorgvuldig vormgeven, zodat ze niet uit elkaar vallen tijdens het koken. Houd de randen stevig bij elkaar. Zorg ervoor dat het sap van bessen en suiker niet op de randen van het deeg komen, die bij elkaar worden gehouden. Als dit gebeurt, kunnen ze tijdens het koken losraken. Leg de afgewerkte dumplings op het deel van de tafel dat met bloem is bestrooid.
Vul de pot met koud water. We brengen het naar het fornuis en wachten tot het water kookt. Voeg er zout aan toe en roer goed door. Breng de dumplings over in een pan. Roer ze constant om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken tijdens het koken.Roer de dumplings met de achterkant van een lepel om om ze tijdens het koken niet te beschadigen. Als het water weer kookt, zet je het vuur lager en kook je ze nog 5-7 minuten.
