Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Kersen voor de winter
  4. ➠ Kersenjam met gelatine

Kersenjam met gelatine

0
1783
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 451 kcal
Porties 0,7 l.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 1,6 gram.
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 110,6 gram
* per 100gr. Product
Kersenjam met gelatine
Inhoud

Pectine, de geleersubstantie van de jellicus, helpt om de consistentie van dikke jam te verkrijgen zonder langdurig koken van de kersen en de toevoeging van een overmatige hoeveelheid suiker. Tegelijkertijd blijven alle gunstige eigenschappen van de bessen behouden en wordt de jam niet plakkerig.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Sorteer het puin van de kersen, was in stromend water. Verwijder de stelen.
stap 2 uit 5
Giet een zak zhelix in een container, voeg daar 30 g kristalsuiker toe. Meng alles goed zodat de stoffen zich vermengen.
stap 3 uit 5
Giet een mengsel van suiker met gelatine bij de kersen, evenals nog eens 200 g kristalsuiker. Meng alles en breng over naar een pan.
stap 4 uit 5
Breng het mengsel onder voortdurend roeren aan de kook. Voeg vervolgens de resterende suiker toe, roer en breng opnieuw aan de kook, vergeet niet het schuim eraf te scheppen. Laat het precies 3 minuten sudderen.
stap 5 uit 5
Was jampotten met frisdrank en steriliseer ze op een handige manier. Giet hete jam in de potten en draai de deksels vast. Koel de jam onder een warme deken af ​​tot kamertemperatuur en bewaar in de kelder. Na afkoeling zal de jam dikker worden.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *