Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Kersen voor de winter
  4. ➠ Kersenconfituur met pectine

Kersenconfituur met pectine

0
1710
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 202 kcal
Porties 0,8 liter.
Kooktijd 4 uur
Eiwitten * 0,9 gram.
Vetten * 0,6 gram
Koolhydraten* 48,5 gram
* per 100gr. Product
Kersenconfituur met pectine
Inhoud

Kersenconfituur is een zeer populair product bij de productie van zoetwaren. Deze jam dient vaak als laag voor taarten of vulling voor ander gebak. Het maken van kersenconfituur is niet moeilijk, ook beginners kunnen deze taak aan. Om de gewenste consistentie te bereiken, wordt bij de bereiding vaak pectine gebruikt.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Kersen moeten worden gesorteerd en grondig worden afgespoeld onder stromend water. Daarna drogen we de bessen en verwijderen we alle zaden.
stap 2 uit 5
Meng in een aparte container kristalsuiker (4 eetlepels) en pectine. Laten we dit blanco voor nu terzijde laten.
stap 3 uit 5
We brengen de voorbereide kersen over naar een container waar de confituur zal worden bereid. Daarna moeten de bessen bedekt zijn met de resterende kristalsuiker. Meng alles en laat ongeveer 4 uur staan. Deze tijd is genoeg om de suiker op te lossen en de kers het sap eruit te laten.
stap 4 uit 5
We zetten de container met bessen en kristalsuiker op minimaal vuur. Aan de kook brengen. Kook de jam na het koken 5 minuten onder voortdurend roeren. Giet vervolgens een mengsel van kristalsuiker en pectine in een bak met bessen. Roer zodat de pectine goed verdeeld is over de bessenmassa. We koken alle ingrediënten gedurende 2-3 minuten en zetten dan het gas uit.
stap 5 uit 5
Hete kersenconfituur moet in gesteriliseerde potten worden gegoten en met deksels worden aangedraaid. Pas na afkoeling zal de jam volledig indikken. Je kunt dergelijke confituur koel en op kamertemperatuur bewaren.

Geniet van je thee!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *