huis
➠ Blanks voor de winter
➠ Kersen voor de winter
➠ Kersen zonder suiker in eigen sap voor de winter

Kersen zonder suiker in eigen sap voor de winter

1041

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 67,6 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 245 minuten

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 0,3 gram

Koolhydraten* 13,8 gram

Kersen zonder suiker in eigen sap voor de winter

Inhoud

Kersen worden het best geoogst in kleine potten. De container moet vóór het naaien worden gesteriliseerd. Dit kan met stoom, maar de snelste en handigste manier is om in de oven te steriliseren.

Ingrediënten

Kers 2 kg

Kookproces

We gaan door naar de langste en meest bewerkelijke fase - kersenverwerking. De bessen moeten stevig, sappig en groot zijn. We gooien de rotte en bedorven kersen weg.

We wassen de bessen en gooien ze weg in een vergiet. Wanneer de overtollige vloeistof in de gootsteen loopt, verwijdert u de zaden van elke bes, scheidt u de staarten en verwijdert u de bladeren.

Om ervoor te zorgen dat de kers sap begint, moet deze naar een pan worden verplaatst en de container is bedekt met een deksel. Na 2-3 uur kunnen de potten worden gevuld met bessen. Vóór het verpakken moet de container worden gewassen, schoongemaakt en in de oven worden geplaatst voor sterilisatie.

We zetten de kersen in potten tot aan de top. Giet het vrijgekomen sap over de bessen. Plaats de blikken op de bodem van een grote pan. Bedek de bodem van de container vooraf met een handdoek. Giet water in een pan. Het moet de "schouders" van de blikjes bereiken.

We bedekken de container met deksels. Breng het water aan de kook en steriliseer de potten gedurende 15 minuten. Dan halen we ze eruit. Rol de afgewerkte kers op. Draai de containers om en wikkel ze met een deken. Als de werkstukken zijn afgekoeld, kunnen ze naar een koelere plaats worden verplaatst.

Eet smakelijk!