Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Kersen voor de winter
  4. ➠ Kersen op pitloze siroop voor de winter

Kersen op pitloze siroop voor de winter

0
831
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 347,5 kcal
Porties 1,7 l.
Kooktijd 55 minuten
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 0,2 gram
Koolhydraten* 85,9 gram
* per 100gr. Product
Kersen op pitloze siroop voor de winter
Inhoud

Kersen koken volgens dit recept kost je niet veel tijd. Het belangrijkste verschil tussen de bereiding en de jam is dat de bessen geen lange hittebehandeling ondergaan en meer nuttige eigenschappen behouden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Om kersen op siroop te bereiden, moeten de bessen eerst worden gesorteerd: gooi de rotte en bedorven exemplaren weg, spoel af met koud water. Doe de kersen meteen in een vergiet. Wanneer de overtollige vloeistof wegloopt en de bessen uitdrogen, moet je de zaden van de kersen verwijderen. Dit is een zeer arbeidsintensief en tijdrovend proces.
stap 2 uit 5
Giet de benodigde hoeveelheid water in de pan. Giet de suiker bij de vloeistof en breng het mengsel aan de kook. De siroop is bijna klaar als de suiker volledig is opgelost. Giet er een snufje vanilline in.
stap 3 uit 5
We laten de massa nog 5-7 minuten sudderen. Om zeker te weten of de siroop klaar is, voeg je een beetje massa toe aan een bord. De druppel heeft zich niet verspreid, dus de siroop is klaar.
stap 4 uit 5
Voeg kersen toe aan het hete, stroperige mengsel. Wij mixen. Kook de kersenmassa ongeveer twee minuten. We sluiten het gas af. Voor siroop moet u potten en deksels van tevoren voorbereiden: reinigen, wassen en verzenden voor sterilisatie.
stap 5 uit 5
Giet nu het hete mengsel in potten en rol op. De lekkernij kan worden geserveerd met thee, toegevoegd als vulling voor pannenkoeken en gebak.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *