Heerlijk dun pizzadeeg zonder gist
0
888
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
241,5 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
15 minuten.
Eiwitten *
10,5 gram
Vetten *
16,2 gram
Koolhydraten*
29,9 gram.
Het pizzadeeg hoeft geen gistdeeg te zijn. Er zijn veel andere opties die uitstekende resultaten geven. In dit recept maken we een deeg op basis van zure room en olijfolie. De combinatie van dit gefermenteerde melkproduct met plantaardige olie geeft een nogal poreuze en kruimelige textuur, terwijl het zijn zachtheid niet berooft. Voor pizza heb je dit nodig.
Ingrediënten
Kookproces
Breek het ei in een kom, voeg zout toe. Schud met een garde tot een gladde massa. Giet zure room. Wat betreft het vetgehalte van het gebruikte product, moet u weten dat hoe dikker de zure room, hoe malser en kruimeliger de pizzabodem zal worden. Voeg dan olijfolie toe. Meng met een garde alle vloeibare componenten tot een totale massa.
Giet de gezeefde bloem in porties. We kneden het deeg eerst met een lepel, roeren de bloem erdoor tot het deeg dik is en schakelen dan over op handmatig kneden. De afgewerkte massa moet zacht, buigzaam en in geen geval strak blijven. Mogelijk hebt u meer of minder bloem nodig, dit staat aangegeven in het recept - dit hangt af van het type bloem. We rollen het deeg in een bal - het oppervlak plakt niet aan de handen.
Eet smakelijk!