huis
➠ Paastaarten
➠ Recepten voor Pasen 2021
➠ Natte cake met zure room

Natte cake met zure room

3308

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 293,2 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 3 uur

Eiwitten * 8,2 gram.

Vetten * 9,2 gram

Koolhydraten* 45,5 gram

Inhoud

Je kunt thuis gemakkelijk een zachte en luchtige cake op zure room koken. Zo'n cake zal honderden keren lekkerder zijn dan een gekochte, en bovendien zal hij met je eigen handen worden bereid. Heerlijke zoete, licht vochtige paastaart is een heerlijke traktatie voor Pasen.

Ingrediënten

Koeienmelk 300ml. Droge gist 11 gr. Ei 3 stuks. kristalsuiker 200gr. Boter 150 gram Zure room 250 gram Vanilline 2 theelepels Rozijn 300 gr. Tarwemeel 700 - 800 gram.

Kookproces

Verwarm de melk een beetje om hem een beetje warm te houden.

Voeg suiker toe - 1 theelepel aan melk, evenals alle gist.

Giet ongeveer een glas bloem in en meng goed.

Bedek het mengsel met een handdoek en zet het een half uur weg op een warme plaats om het deeg iets te laten rijzen.

Klop de kippeneieren goed los met de kristalsuiker.

Gebruik je geen vanillesuiker, maar vanilline, snij dan de peul door en verwijder de zaadjes.

Voeg de eieren toe aan het deeg en meng goed.

Voeg vervolgens vanille toe aan het deegmengsel met eieren.

Voeg vervolgens zachte boter toe aan het deeg.

Stuur vervolgens zure room naar het deeg.

Voeg geleidelijk bloem toe aan het deeg, zeef het geleidelijk en kneed het tot een glad, niet plakkerig deeg.

Bedek het deeg met een handdoek en laat het op een warme plaats staan, het duurt ongeveer een half uur voordat het deeg rijzen.

Controleer na de toegestane tijd het deeg, als het echt is gegroeid, ga dan verder met koken.

Giet de gewassen en gedroogde rozijnen bij het beslag. Dek het deeg vervolgens af en zet het nog een half uur op een warme plaats.

Tegen die tijd zal het deeg goed zijn gegroeid en zal het mogelijk zijn om de cake te bakken.

Vet de cakevormen voorzichtig in met olie en vul 1/3 van het deeg.

Het deeg moet nog iets meer rijzen in de bakvormen, en dan kun je de taarten in de oven bakken. Verwarm de oven 10 minuten voor op 100 graden. Verwarm vervolgens de oven voor op 180 graden en bak de cakes in ongeveer een half uur gaar.