Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paastaarten
  3. ➠ Recepten voor Pasen 2021
  4. ➠ Natte cake met kwark

Natte cake met kwark

0
1723
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 149,1 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 12 u.
Eiwitten * 11,1 gram
Vetten * 3,5 gram.
Koolhydraten* 18,2 gram
* per 100gr. Product
Natte cake met kwark
Inhoud

Pasen is een kerkelijke feestdag die in bijna elk gezin wordt gevierd. Een verscheidenheid aan aromatische gebakjes wordt traditioneel gebakken. Elke huisvrouw heeft haar eigen recept dat nooit faalt. Vandaag wil ik een recept delen voor een heerlijke natte cake op kwark. De gebakken goederen hebben een delicate textuur.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Giet de voorverwarmde melk in een kleine kom, voeg droge gist, een eetlepel kristalsuiker en een paar eetlepels voorgezeefde tarwebloem toe. Roer goed, span aan met huishoudfolie en laat ongeveer 15 minuten op een warme plaats staan.
stap 2 van de 11
Breek een kippenei in een diepe kom en giet de eerder gescheiden kipdooiers erin, voeg kristalsuiker, vanille- of vanillesuiker en kurkuma toe. Kurkuma geeft je bakwaren een aangename gele kleur. Roer tot een gladde massa met een mixer of garde.
stap 3 van de 11
Verwijder de boter van tevoren zodat deze op kamertemperatuur komt. Voeg zachte boter en kwark toe aan de eiermassa. Roer met een mixer.
stap 4 van de 11
Giet de geactiveerde gist voorzichtig in de resulterende massa en meng opnieuw met een mixer.
stap 5 van de 11
Zeef de resterende hoeveelheid tarwebloem en stuur het naar de container met de rest van de ingrediënten. Kneed het deeg goed door. Als je het deeg met je handen kneedt, bestrijk ze dan met een beetje plantaardige olie. Het deeg is plakkerig en plakt aan je handen.
stap 6 van de 11
Doe het geknede deeg in een bak en dek af met een deksel. De capaciteit moet meerdere keren groter zijn, omdat het deeg goed in omvang zal groeien. Plaats de container in de koelkast. Het is het beste om het deeg 's avonds te beginnen en het een nacht in de koelkast te bewaren. Tegen de ochtend is het deeg klaar en kun je de taarten bakken. Haal het deeg een uur voor bereiding uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur opwarmen.
stap 7 van de 11
Sorteer de rozijnen, spoel ze af en droog ze af. Leg het deeg op een schoon werkvlak. Werk af met schone en droge rozijnen. Roer het goed door het deeg, best de rozijnen best met bloem, dan zal het goed mengen met het deeg.
stap 8 van de 11
Bereid de vormen voor waarin je de taarten gaat bakken. Ik neem meestal papieren cakes, ze zien er feestelijk elegant uit. Verdeel het deeg in drie delen en leg voorzichtig in de vormpjes. Dek af met een schone theedoek en laat even staan. Dit kan ongeveer anderhalf uur duren.
stap 9 van de 11
Als het deeg goed is, bestrijk het dan met opgeklopte dooier.
stap 10 van de 11
Verwarm de oven voor op 170 graden. Zet de cakejes in de oven en bak ze ongeveer 40 minuten. Bekijk hier je oven. Controleer de gereedheid van de cakes met een houten spies. Koel de afgewerkte cakes op het rooster.
stap 11 van de 11
Maak ondertussen de frosting klaar. Ik gebruik meestal traditioneel eiwitglazuur. Versier de afgekoelde paastaarten met glazuur en decoratieve elementen naar keuze.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *