Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paastaarten
  3. ➠ Recepten voor Pasen 2021
  4. ➠ Natte zware cake

Natte zware cake

2
5950
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 331 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 190 minuten
Eiwitten * 5,5 gram.
Vetten * 16,7 gram
Koolhydraten* 41,2 gram
* per 100gr. Product
Natte zware cake
Inhoud

Ik stel voor om een ​​natte en zware paascake te maken. Het kookproces is eenvoudig, maar u zult voldoende tijd moeten besteden. De gebakken goederen zijn zacht en sappig en smelten gewoon in je mond.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 20
Bereid het nodige voedsel voor een smaakvolle cake.
stap 2 van de 20
Giet de melk in een pan en verwarm lichtjes op laag vuur.
stap 3 van de 20
Giet de voorverwarmde melk in een kleine kom, voeg droge gist en een eetlepel kristalsuiker toe.
stap 4 van de 20
Zeef 250 gram premium tarwemeel. Goed mengen.
stap 5 van de 20
Dek af met een handdoek of huishoudfolie en laat ongeveer 15-25 minuten op een warme plaats staan.
stap 6 van de 20
Gedurende deze tijd zal het deeg meerdere keren toenemen.
stap 7 van de 20
Breek kippeneieren in een diepe kom en voeg kristalsuiker toe. Roer tot een gladde massa met een mixer of garde.
stap 8 van de 20
Verwijder voorzichtig de zaadjes van het vanillestokje.
stap 9 van de 20
Voeg de losgeklopte eimassa voorzichtig toe aan het deeg.
stap 10 van de 20
Voeg vanillezaadjes toe en meng grondig.
stap 11 van de 20
Verwijder de boter van tevoren zodat deze op kamertemperatuur komt. Voeg zachte boter toe aan de resulterende massa. Goed mengen.
stap 12 van de 20
Voeg vervolgens zure room toe en roer opnieuw.
stap 13 van de 20
Zeef de resterende hoeveelheid tarwebloem en stuur het naar de container met de rest van de ingrediënten. Kneed het deeg goed door. Als je het deeg met je handen kneedt, bestrijk ze dan met een beetje plantaardige olie. Het deeg is plakkerig en plakt aan je handen.
stap 14 van de 20
Doe het geknede deeg in een bak en dek af met een handdoek. De capaciteit moet meerdere keren groter zijn, omdat het deeg goed in omvang zal groeien. Zet de container op een warme plaats.
stap 15 van de 20
Het deeg rijst goed, het duurt 30 minuten tot een uur.
stap 16 van de 20
Sorteer de rozijnen, spoel ze af en droog ze af. Leg het deeg op een schoon werkvlak. Werk af met schone en droge rozijnen. Combineer het goed met het deeg, de rozijnen kun je het beste met bloem bestrooien, zodat het goed door het deeg zal mengen. Dek het deeg af en laat weer rijzen.
stap 17 van de 20
Het boterdeeg zal in ongeveer 30 minuten rijzen en zal goed in volume toenemen.
stap 18 van de 20
Bereid de vormen voor waarin je de taarten gaat bakken. Smeer de vormen in met een beetje plantaardige olie. Verdeel het deeg en leg het voorzichtig in de vormen tot 1/3 van de vorm.
stap 19 van de 20
Dek af met een theedoek en laat zitten. Verwarm de oven voor op 170 graden. Zet de cakejes in de oven en bak ze ongeveer 40 minuten.
stap 20 van de 20
Kijk eens in je oven. Controleer de gereedheid van de cakes met een houten spies.Koel de afgewerkte cakes op het rooster. Maak ondertussen de frosting klaar. Ik gebruik een traditioneel eiwitglazuur. Versier de afgekoelde paastaarten met glazuur en decoratieve elementen. En je kunt het proberen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Opmerkingen (1) 2

toevoegen
Tatiana 30-04-2021 12:31
Moet het deeg dun en plakkerig zijn aan je handen?
te beantwoorden
Sitebeheer
Om plakken te voorkomen, smeer je je handen in met zonnebloemolie, maar als het deeg helemaal vloeibaar is, voeg dan nog 100-200 gram bloem toe.
Anna 26-04-2021 11:50
Goedemiddag, kunt u me alstublieft 30 ml melk vertellen? Het is geen vergissing?
te beantwoorden
Sitebeheer
Bedankt, ja, gecorrigeerd, het zou 300 ml moeten zijn.

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *