Volnushki koude ambassadeur voor de winter
0
637
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
23,5 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
2 gr.
Vetten *
1,7 gram.
Koolhydraten*
2,8 gram.
Ik wil een heerlijk recept voor volvushki delen, gekookt met een koude ambassadeur voor de winter. De champignons zijn knapperig en heerlijk. Smakelijke golven zullen elke feestelijke tafel versieren. Het voorgerecht past goed bij alle warme gerechten, vooral bij aardappelbijgerechten.
Ingrediënten
Kookproces
Doe de gewassen champignons in een diepe pan en bedek ze met koud water. Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook, zet het vuur lager en kook de champignons 20-25 minuten, af en toe roeren en het resulterende schuim afschuimen. Nadat de tijd is verstreken, giet je de golven af door een vergiet of zeef en spoel je de champignons onder stromend water en laat je de overtollige vloeistof in het glas.
Afwisselend golven van zout, vul de potten volledig. Rol de blikken met steriele deksels op met een sealer. Verplaats de potten met de golven bereid met koud zouten naar een koele, donkere plaats voor opslag. Spoel voor het opdienen af met koud water om zoutresten te verwijderen en serveer, gekruid met ongeraffineerde zonnebloemolie en voeg uien toe, in halve ringen gesneden.
Eet smakelijk!