huis
➠ Deeg
➠ Taartdeeg
➠ Luchtig deeg voor kefirpasteitjes om in een pan te bakken

Luchtig deeg voor kefirpasteitjes om in een pan te bakken

5277

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 237,3 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 25 minuten

Eiwitten * 8,6 gram.

Vetten * 5,3 gram.

Koolhydraten* 43,4 gram.

Luchtig deeg voor kefirpasteitjes om in een pan te bakken

Inhoud

Voor liefhebbers van eenvoudig zelfgemaakt bakken, wil ik een recept voor luchtig kefirdeeg aanbevelen. Het deeg voor de taarten is licht en mals, wat de taarten buitengewoon smakelijk maakt. Maak het deeg en je zult er geen spijt van krijgen!

Ingrediënten

Tarwemeel 600 gr. Ei 2 stuks. kristalsuiker 1 eetl Zout 0,5 theelepel Kefir 400ml. Natriumcarbonaat 1 theelepel

Kookproces

Verwarm de kefir een beetje tot hij warm is en giet hem in een diepe kom. Klop lichtjes met een mixer of garde.

Breek dan de kippeneieren.

Roer goed tot een gladde massa met een mixer of garde.

Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe.

Voeg dan zout toe.

Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid baking soda toe. Roer goed tot een gladde massa met een mixer of garde.

Zeef vervolgens de benodigde hoeveelheid tarwebloem door een fijne zeef, meng goed. Kneed tot een zacht elastisch deeg. Laat het deeg ongeveer 15 minuten rusten, afgedekt met een schone theedoek.

Verdeel het bij elkaar passende deeg in gelijke delen. Rol uit met een deegroller of rek het deeg uit met je handen. Leg je favoriete toppings klaar. Vorm nette pasteitjes.

Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een diepe braadpan met een dikke bodem en voeg dan de voorbereide taarten toe. Bak ze aan alle kanten heerlijk goudbruin.