Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tomaten
  3. ➠ Tomaten met basilicum voor de winter
  4. ➠ Zongedroogde tomaten voor de winter zonder koelkast

Zongedroogde tomaten voor de winter zonder koelkast

0
1572
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 21,2 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 10.25 uur
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 2,6 gram.
Koolhydraten* 7,7 gram
* per 100gr. Product
Zongedroogde tomaten voor de winter zonder koelkast
Inhoud

Om het gedroogde, pittige werkstuk zonder koelkast te bewaren, is het noodzakelijk om de tomaten goed te drogen, bijna tot de staat van chips. Dit voortreffelijke pittige voorgerecht kan geserveerd worden bij sandwiches met kwark of als toevoeging aan vlees- en visgerechten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Was de tomaten, droog ze en halveer ze.
stap 2 van de 7
Gebruik een theelepel om het vruchtvlees van elk deel te verwijderen.
stap 3 van de 7
Leg folie op een bakplaat, leg plakjes tomaat en zout.
stap 4 van de 7
Plaats de werkstukken in de oven op 120 graden op convectie en droog ze gedurende 2 uur. Open de ovendeur een beetje zodat er geen vocht in blijft zitten.
stap 5 van de 7
Als de tomaten droog zijn, zet je de temperatuur op 100 graden en kook je nog 2 uur. Was en steriliseer gedurende deze tijd kleine potten.
stap 6 van de 7
Doe in potten 1 lavrushka, kruidnagel, 2 peperkorrels, ½ theelepel elk. basilicum, knoflook en rozemarijn.
stap 7 van de 7
Haal de afgewerkte en goed gedroogde tomaten uit de braadslee en doe ze in potten. Verhit de olie tot hij heet is (maar kook niet) en giet in de kom tot de bovenkant. Dop en draai een paar keer om. Leg ondersteboven onder een deken om af te koelen. Je kunt zo'n blanco bewaren in een pantry of kelder.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *