Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tomaten
  3. ➠ Tomaten met basilicum voor de winter
  4. ➠ Zongedroogde tomaatjes in een potje

Zongedroogde tomaatjes in een potje

0
574
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 73,4 kcal
Porties 0,5 l.
Kooktijd 8 u.
Eiwitten * 1 gr.
Vetten * 4,6 gram.
Koolhydraten* 16,7 gram
* per 100gr. Product
Zongedroogde tomaatjes in een potje
Inhoud

Zongedroogde tomaten zijn een populaire Italiaanse snack die stilaan aan populariteit wint in ons land. Veel mensen geven de voorkeur aan het eindproduct, dat gemakkelijk te vinden is in de schappen van onze winkels. We stellen voor om zo'n hartige snack thuis te koken. Hiervoor heb je kwaliteitstomaten, speciale smaakmakers en kruiden en een oven met heteluchtfunctie nodig.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
De tomaten moeten grondig worden gewassen en vervolgens worden gedroogd.
stap 2 van de 6
Daarna snijden we de tomaten in vier delen, nadat we de stelen ervan hebben verwijderd. Vergeet ook niet de kern te verwijderen.
stap 3 van de 6
De volgende stap is om de gehakte tomaten op een grote bakplaat te leggen, bedekt met bakpapier en ingevet met een beetje plantaardige olie. We raden aan om plakjes tomaat op een minimale afstand van elkaar te plaatsen, omdat tijdens het droogproces hun grootte aanzienlijk zal afnemen.
stap 4 van de 6
Elke plak afzonderlijk moet worden gezouten en bestrooid met suiker.
stap 5 van de 6
We sturen de bakplaat naar de oven, voorverwarmd tot 90 graden gedurende 7-8 uur. Het is erg belangrijk om de ovendeur niet goed te sluiten, omdat het vocht in de tomaten naar buiten moet ontsnappen.
stap 6 van de 6
Bestrooi de gedroogde plakjes tomaat met gehakte basilicum en oregano. Het blijft voor ons om de plakjes tomaat stevig in een pot te doen en eroverheen te gieten met olijfolie. Zo'n blanco kan maximaal zes maanden in de koelkast worden bewaard.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *