Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tomaten
  3. ➠ Zongedroogde tomaten
  4. ➠ Zongedroogde tomaatjes in de oven met convectie

Zongedroogde tomaatjes in de oven met convectie

0
1283
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 38,2 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 12 u.
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 4,6 gram.
Koolhydraten* 3,1 gram
* per 100gr. Product
Zongedroogde tomaatjes in de oven met convectie
Inhoud

Zongedroogde tomaten zijn een zeer smakelijk aperitief, ongebruikelijk en ongebruikelijk voor onze regio. De snelste manier om dit gerecht te bereiden is in een heteluchtoven. Deze blanco is direct afhankelijk van uw verbeeldingskracht en smaakvoorkeuren, zodat u zelf de perfecte smaak van de blanco kunt kiezen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Neem stevige, vlezige tomaten en snijd ze in de lengte doormidden.
stap 2 van de 8
Van hen moet je het midden met zaden verwijderen en ze vervolgens op verschillende lagen keukenpapier leggen met de snede.
stap 3 van de 8
Vervolgens moet je elke helft zouten en ondersteboven keren zodat alle overtollige vloeistof eruit komt.
stap 4 van de 8
Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestrijk licht met olijfolie.
stap 5 van de 8
Leg de tomaten stevig op papier en doe een mengsel van Provençaalse kruiden, rozemarijn, gehakte knoflook of knoflook in korrels in kleine stukjes in elke tomaat. Pas het mengsel en de hoeveelheid kruiden met zout strikt aan uw smaak aan om de bereiding uniek te maken.
stap 6 van de 8
Plaats de bakplaat in de oven op convectiemodus op een temperatuur van 60 tot 90 graden. Controleer de tomaten regelmatig en pas de temperatuur aan zodat ze geleidelijk uitdrogen. Dit duurt in totaal zo'n tien tot twaalf uur bij de laagste temperaturen.
stap 7 van de 8
Vouw de afgewerkte tomaten stevig in een steriele pot en bedek ze met olijfolie. Je moet de snack in de koelkast bewaren, ze zullen daar twee tot tien weken leven, afhankelijk van hoeveel je ze droogt.
stap 8 van de 8
Serveer ze als ingrediënt in roomkaastoast of als apart aperitief bij warme gerechten.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *