Paastaarten zonder rozijnen

Met zure room kun je snel glazuur maken, wat ideaal is voor het bekleden van paastaarten. Tijdens het kookproces gebruiken we cacaopoeder - de massa wordt verkregen met een rijke chocoladesmaak. Cacao "deelt" niet alleen aan de vorming van smaak, maar ook aan het verkrijgen van een dikke consistentie.

Het perfecte recept voor paascake-glazuur. Bereid in slechts een minuut voor! Tijdens het koken kunt u de dichtheid van de massa onafhankelijk regelen en tot de gewenste consistentie brengen. Wilt u meer plasticiteit om spectaculaire decoratieve strepen aan de randen van de kulich te creëren? Voeg meer gecondenseerde melk toe. Je hebt een dichte, gelijkmatige laag in de vorm van een hoed nodig - voeg meer melkpoeder toe.

Voor degenen die ervan houden wanneer de paascakes worden versierd met zoet glazuur, raden we aan een witte chocoladecoating te maken. Het heeft een milde, romige zoete smaak en hardt goed uit op het oppervlak van gebakken goederen. Wanneer het wordt gesneden, is dit glazuur niet plastic en zal het licht breken. Als u echter een zachtere consistentie en viscositeit wilt, kunt u dit aanpassen tijdens de smeltfase van de romige chocolade.

Deze kers voor paascakes is misschien klassiek te noemen. Wij bereiden het op basis van eiwit met toevoeging van kristalsuiker en citroensap. De massa is zoet met een lichte hint van citruszuur. De coating van een dergelijk glazuur op kant-en-klare cakes ziet er erg elegant uit. De bovenste laag van de massa droogt op, maar binnenin blijft het glazuur plastisch. Bij het snijden brokkelt de coating praktisch niet af. Als het glazuur echter te dun wordt aangebracht, droogt het krokant uit en breekt het gemakkelijk. Daarom proberen we bij het decoreren van paastaarten de optimale laagdikte te kiezen.

Eiwitglazuur met zetmeel is goed omdat het best hard blijkt te zijn. Het heeft tijd nodig om te drogen en vormt een dichte korst. Dit glazuur is ideaal voor die gevallen waarin kant-en-klare cakes moeten worden vervoerd - het plakt niet aan de verpakking, breekt niet bij onbedoelde druk en behoudt zijn oorspronkelijke uiterlijk. Om het glazuur voor te bereiden, is een mixer nodig; het is onwaarschijnlijk dat het mogelijk is om met de hand van hoge kwaliteit te kloppen.

Elke huisvrouw heeft haar eigen manieren en favoriete recepten voor het maken van paascakes. Maar iedereen heeft één ding gemeen: elke cake wint alleen als je hem bedekt met glazuur. Er zijn ook veel coatingopties en het is opgevallen dat vooral het glazuur dat goed hecht aan het oppervlak en niet barst bij het snijden van gebakken goederen, wordt gewaardeerd. Het is dit glazuur dat in dit recept wordt gesuggereerd.

Wat is een paastaart zonder een smakelijk hoedje van zoete glazuur? Ze verandert de perceptie van bakken volledig en benadrukt de smaak van de beste kant en voegt sappigheid toe aan de luchtige kruimel. Voor chocoladeliefhebbers bieden wij een variant van cakecoating aan - op basis van eiwit met toevoeging van cacao. Een dergelijk glazuur is perfect voor andere soorten bakken - na het drogen wordt het bedekt met een lichte korst, plakt het niet en brokkelt het praktisch niet af.

Dit recept voor het maken van paascake is een klassieker te noemen: gistdeeg gekookt in deeg, met toevoeging van boter en een grote hoeveelheid suiker. Voeg gekonfijt fruit toe aan het deeg om smaak en extra sappigheid toe te voegen. Voor aromatisering - cognac. We versieren kant-en-klare taarten met sneeuwwit eiwitglazuur.

Zeker, degenen die voor de paasvakantie zelf taarten bakken, hebben al een paar beproefde recepten ontwikkeld, volgens welke het bakken nooit faalt, voorspelbaar lekker blijkt te zijn en al is goedgekeurd door de familie. Maar wil je niet altijd iets nieuws proberen? We bieden aan om een ​​cake te koken op een deeg met droge gist - het deeg rijst goed, is gemakkelijk te gebruiken, geeft een medium-poreuze kruimel. En als vulling nemen we twee soorten chocoladefracties - we combineren het vulmiddel met het deeg volgens het rolprincipe. De inspanningen zijn minimaal en het uitzicht op de snede is prachtig.

Een snel en gemakkelijk recept is erg goed omdat elke huisvrouw, zelfs als ze net aan haar culinaire reis begint, het aankan. Daarnaast hoeft er relatief weinig tijd te worden besteed aan de voorbereiding ervan.

Kulich is paasbrood, zonder welke het simpelweg onmogelijk is om je een feestelijke tafel voor te stellen. Ik stel voor om samen met mij een traditionele kulich te koken van gistdeeg.

Hoewel veel mensen taarten kopen voor een feestelijke paastafel in de winkel, is een gebakken taart met hun eigen handen onvergelijkbaar beter, omdat je kunt experimenteren met de samenstelling en hoeveelheid ingrediënten. In dit recept wordt u als optie aangeboden om een ​​cake met maanzaad te koken, waardoor gebakken goederen een nieuwe smaak en aroma krijgen. Om de cake mals en luchtig te maken is het goed met de hand kneden van het deeg belangrijk, maar zonder ervaring met het deeg is dit niet eenvoudig te doen. We kneden het deeg met droge gist en met een broodmachine.

Dit recept biedt je een originele manier om paastaarten te maken die je zullen verrassen met hun nieuwe smaak. Koken kulich-craffin gevuld met papaver en gekonfijte vruchten. We kneden het botergistdeeg met behulp van een keukenmachine, omdat de hoofdsmaak de tijd van het kneden van het deeg bepaalt en het moeilijker is om het met je handen te doen.

Als alternatief voor paaskoekjes met rozijnen nodigt dit recept uit tot het maken van deze feestelijke bakwaren met maanzaad en noten. Het zal niet alleen worden gewaardeerd door liefhebbers van papavercake. Papaverzaad en gehakte noten vullen het deeg goed aan en geven de taarten een nieuwe smaak. Je kunt cakes maken in de vorm van craffins met papaver-notenvulling, maar we zullen ze direct aan het deeg toevoegen. We kneden het deeg met verse gist, dan zal het goed werken. Het recept is eenvoudig.

Niet elke huisvrouw heeft de mogelijkheid om een ​​paascake te bakken volgens het klassieke recept, en hier word je geholpen door de versie van cake op beslag zonder te kneden. U hoeft het deeg niet met uw handen te kneden en de meeste tijd zal worden besteed aan het rijzen. Deze cakes zijn weelderig en sappig en vullen hun smaak en aroma vaak aan met citrusvruchten.

Eiwit- en poedersuikerglazuur is altijd uitstekend.Voeg voor gegarandeerde verdikking citroensap of citroenzuur toe. In dit recept raden we aan om precies het zuur te gebruiken - letterlijk op de punt van een mes. Als de kristallen (korrels) groot zijn, vermaal ze dan eerst tot poeder - zo lost het zuur sneller op.

Een dichte, rijk zoete glazuur met een vleugje citroen. Na droging hardt het goed uit, plakt niet. Maar bij het snijden kan het afbrokkelen. Indien gewenst kunt u voedselkleuring toevoegen - de coating krijgt een andere kleurstemming.

Om een ​​klassiek eiwitglazuur te maken, heb je eiwit, poedersuiker, citroenzuur en een mixer nodig. Het mengsel is in een paar minuten klaar, dikt goed in en ziet er erg mooi uit op het oppervlak van kant-en-klare cakes.

Een glazuur voor degenen die graag de zoetheid van paascakes laten uitkomen met een verfrissende, sappige citrusnoot. Je kunt trouwens niet alleen citroen gebruiken, maar ook limoen - afhankelijk van wat er beschikbaar is en wat je lekkerder vindt

De sneeuwwitte zoete korst op het oppervlak van de taarten heeft niet alleen een decoratieve functie, maar voegt ook een merkbaar smaakaccent toe. De gebakken goederen krijgen een completer uiterlijk en een hele smaak. Glazuur op basis van eiwit en poedersuiker is een bijna dikke, rijke crème die perfect past bij paastaarten. Om het glazuur dikker te maken en een beetje zuur te maken, voegen we ook citroensap toe.

Suikerglazuur zonder eieren op basis van poedersuiker met toevoeging van witte chocolade. Het ziet er niet alleen mooi uit op paastaarten, maar is ook nog eens erg lekker. We moeten er nog steeds aan weerstaan ​​om het zoete, smakelijke laagje niet eerder te eten dan de cake zelf.

Als u geen zin heeft om complexe soorten glazuur voor cakes te maken, bieden wij de eenvoudigste optie: poedersuiker en water. Meng de ingrediënten met een lepel tot een dikke massa is verkregen en breng deze onmiddellijk aan op het bakoppervlak. Na het drogen zal een dergelijk glazuur een doorschijnend uiterlijk hebben en een aangename vochtige zoetheid aan de cakes geven.

Het ideale glazuur is glanzend, plastic, aangenaam van smaak, gemakkelijk te bereiden, verkruimelt niet bij het snijden. Je moet er meteen taarten mee decoreren, omdat het vrij snel grijpt en indikt.

Glazuur met "stemming" - met uitgesproken zuurheid tegen de achtergrond van zoetheid. Om het te bereiden, meng je gewoon de poedersuiker en het vers geperste citroensap. De massa blijkt vloeibaar te zijn, doorschijnend met een witte tint. Op kant-en-klare paascakes zal zo'n glazuur goed drogen en het bovenste deel van de korst verzadigen. Als je van het contrast tussen zoet en zuur houdt, is dit glazuur iets voor jou.

Een elementair recept voor een glazuur dat in enkele minuten kan worden bereid en waarvoor geen speciale ingrediënten nodig zijn. Het enige wat je nodig hebt is om de poedersuiker en melk te mengen. Het belangrijkste is om vloeistof in porties toe te voegen om de consistentie te controleren en het moment te volgen waarop de dichtheid van het glazuur optimaal is.

Zo'n glazuur ziet er erg mooi uit op het oppervlak van de taarten - sneeuwwit, glanzend, smakelijk. Het past perfect bij de smaak van gebakken goederen met zijn zoetheid met een vleugje zuurheid. Een nadeel is dat het kan afbrokkelen als het wordt gedroogd en vervolgens wordt gesneden.

Dit is precies het soort glazuur dat er spectaculair uitziet en zich perfect gedraagt ​​tijdens het snijden: het verkruimelt niet, verkruimelt niet, breekt niet. Laten we het bereiden op basis van gelatine en room met toevoeging van cacao. Een dergelijk glazuur is vrij veelzijdig en kan niet alleen met succes worden gebruikt voor cakes, maar ook voor andere soorten gebak.