Paaskoekjes zonder boter

De sneeuwwitte zoete korst op het oppervlak van de taarten heeft niet alleen een decoratieve functie, maar voegt ook een merkbaar smaakaccent toe. De gebakken goederen krijgen een completer uiterlijk en een hele smaak. Glazuur op basis van eiwit en poedersuiker is een bijna dikke, rijke crème die perfect past bij paastaarten. Om het glazuur dikker te maken en een beetje zuur te maken, voegen we ook citroensap toe.

Suikerglazuur zonder eieren op basis van poedersuiker met toevoeging van witte chocolade. Het ziet er niet alleen mooi uit op paastaarten, maar is ook nog eens erg lekker. We moeten er nog steeds aan weerstaan ​​om het zoete, smakelijke laagje niet eerder te eten dan de cake zelf.

Als u geen zin heeft om complexe soorten glazuur voor cakes te maken, bieden wij de eenvoudigste optie: poedersuiker en water. Meng de ingrediënten met een lepel tot een dikke massa is verkregen en breng deze onmiddellijk aan op het bakoppervlak. Na het drogen zal een dergelijk glazuur een doorschijnend uiterlijk hebben en een aangename vochtige zoetheid aan de cakes geven.

Het ideale glazuur is glanzend, plastic, aangenaam van smaak, gemakkelijk te bereiden, verkruimelt niet bij het snijden. Je moet er meteen taarten mee decoreren, omdat het vrij snel grijpt en indikt.

Glazuur met "stemming" - met uitgesproken zuurheid tegen de achtergrond van zoetheid. Om het te bereiden, meng je gewoon de poedersuiker en het vers geperste citroensap. De massa blijkt vloeibaar te zijn, doorschijnend met een witte tint. Op kant-en-klare paascakes zal zo'n glazuur goed drogen en het bovenste deel van de korst verzadigen.Als je van het contrast tussen zoet en zuur houdt, is dit glazuur iets voor jou.

Een basisrecept voor een glazuur dat in enkele minuten kan worden bereid en waarvoor geen speciale ingrediënten nodig zijn. Het enige wat je nodig hebt is om de poedersuiker en melk te mengen. Het belangrijkste is om vloeistof in porties toe te voegen om de consistentie te controleren en het moment te volgen waarop de dichtheid van het glazuur optimaal is.

Zo'n glazuur ziet er erg mooi uit op het oppervlak van de cakes - sneeuwwit, glanzend, smakelijk. Het past perfect bij de smaak van gebakken goederen met zijn zoetheid met een vleugje zuurheid. Een nadeel is dat het kan afbrokkelen als het wordt gedroogd en vervolgens wordt gesneden.

Dit is precies het soort glazuur dat er spectaculair uitziet en zich perfect gedraagt ​​tijdens het snijden: het verkruimelt niet, verkruimelt niet, breekt niet. Laten we het bereiden op basis van gelatine en room met toevoeging van cacao. Een dergelijk glazuur is vrij veelzijdig en kan niet alleen met succes worden gebruikt voor cakes, maar ook voor andere soorten gebak.