Paastaartjes met zuurdesem

Traditionele gebakjes voor de heldere paasvakantie worden bereid met gist, frisdrank of zuurdesem. Ik stel voor om een ​​paascake te maken zonder gist en zuurdesem. Zulke paasgebak hebben we altijd op onze feesttafel. Paastaarten zijn poreus, luchtig, lekker en mals.

Pasen is een belangrijke gezinsvakantie die alle leden van een groot gezin samenbrengt aan een grote tafel. De grootmoeder bereidt meestal wrongelcakes met zuurdesem. Dit proces is niet zozeer arbeidsintensief als lang. Maar het resultaat loont. Voor dergelijke cakes is het helemaal niet nodig om glazuur te gebruiken.

De zuurdesemcake zonder eieren is niet schadelijk voor de spijsvertering en is geschikt voor een vegetarisch dieet. Dit recept komt van pas met Pasen en zou zelfs de eerste keer goed moeten werken. Neem dit recept dan zeker mee in je arsenaal!

Heerlijke en geurige paascakes zijn gemakkelijk met uw eigen handen te bereiden. Het proces van het maken van het cakedeeg is van het grootste belang, dus je moet de receptaanbevelingen zorgvuldig volgen en het deeg in een goed humeur beginnen te maken. Zorg ervoor dat je paascake met je eigen handen maakt en je zult er geen spijt van krijgen!

Een paascake gemaakt met zuurdesem krijgt na verloop van tijd een rijke tarwesmaak en -aroma. Het hardt niet lang uit.Dit recept maakt gebruik van 100% gehydrateerde actieve tarwezuurdesem. Het recept is eenvoudig en het resultaat zal u bevallen.

Gebak kan niet alleen met gist worden gekookt, maar ook met roggezuurdesem. Onze grootmoeders en overgrootmoeders bakten vaak volgens dergelijke recepten. Pasen komt eraan en het is tijd om recepten voor taarten op te halen. De voordelen van het zuurdesemrecept zijn het rijke tarwearoma van de gebakken goederen, de stevigheid en het langzamere verouderingsproces.

De zuurdesemcake is iets anders dan de traditionele gistcake en doet enigszins denken aan gewoon tarwebrood. Daarom kun je dit recept als experiment proberen. Je kunt ook gedroogde vruchten, noten of gekonfijte vruchten aan het deeg toevoegen.

Het deeg voor paascake volgens dit recept wordt bereid met zuurdesem en het is erg handig om het in de kom van een broodmachine te kneden en vervolgens in de oven te bakken.

Kulich is het belangrijkste symbool van orthodox Pasen en is echt een echte tafeldecoratie. Zijn recepten worden van generatie op generatie doorgegeven van moeder op dochter. Als je geen familierecept hebt, probeer dan eens een deegcake te maken met verse gist, misschien geef je het door aan je kinderen.

Kulich op zo'n deeg wordt ook wel Alexandrië genoemd: het deeg wordt 's avonds gekneed en een nacht laten rijzen. Daarna worden de overige ingrediënten toegevoegd en wordt het deeg gekneed. Het is opmerkelijk dat langdurig kneden, typisch voor klassieke paascakes, niet nodig is. De kruimel van afgewerkte producten is dicht, maar zacht, verkruimelt niet en heeft een zeer aangename textuur.