Zoete paaskoekjes

De zuurdesemcake is iets anders dan de traditionele gistcake en doet enigszins denken aan gewoon tarwebrood. Daarom kun je dit recept als experiment proberen. Je kunt ook gedroogde vruchten, noten of gekonfijte vruchten aan het deeg toevoegen.

Paastaarten zijn traditionele paasgebakken producten. Het deeg voor hen wordt gekneed met gist, er worden ook gedroogde vruchten en noten aan toegevoegd. Heerlijke natte cakes kunnen zelfs in een slowcooker worden gekookt door het deeg rechtstreeks in de kom te doen of door papieren vormen te gebruiken.

De broodbakmachine is een veelzijdige hulp, bakken erin blijkt licht en luchtig te zijn. Vandaag stel ik voor om een ​​geurige delicate wrongelcake te koken. Paastaartdecoraties kunnen naar eigen wens gemaakt worden. Maar ik wil opmerken dat zonder glazuur en gebakdecoraties de cake gewoon in je mond smelt.

Als traditionele recepten voor paastaarten je niet inspireren, raden we je aan om een ​​ietwat afwijkende versie van paasbakken te proberen en paastaarten te maken met de beroemde Oreo-koekjes. Kneed het deeg volgens een bezoparny-methode op basis van kwark. Versier de taarten na het bakken met botercrème. Cookies zullen zowel in de samenstelling van het deeg als ter decoratie "gaan".

De standaard van glazuur voor het decoreren van paascake is de glans en niet-afbrokkelende en niet-kleverige textuur. Meestal wordt gelatine of agar-agar toegevoegd aan melkglazuur voor deze kwaliteiten, maar er wordt u een andere optie aangeboden - melkglazuur met toevoeging van witte chocolade. Een dergelijk glazuur wordt beschouwd als de meest heerlijke decoratie voor feestelijk gebakken goederen.

Het recept voor glazuur op melk voor paascakes verdient aandacht, omdat het snel wordt bereid, zonder eieren en kleurstoffen, een rijke witte kleur heeft en niet verkruimelt wanneer het wordt gesneden. Zetmeel maakt het glazuur glad en citroenschil wordt toegevoegd voor smaakstoffen, omdat citroensap melk stremmen. Dit glazuur is vergelijkbaar met de geglazuurde coating van peperkoek in onze kindertijd.

Een mooi en smakelijk glazuur voor paascakes wordt verkregen op bladgelatine en suikersiroop gekookt in melk. Citroensap wordt er niet aan toegevoegd, omdat melk kan schiften. Het glazuur zal een rijke witte kleur hebben en zal niet verkruimelen wanneer het wordt gesneden, wat belangrijk is voor feestelijk bakken. Het gelatineblad tast de smaak en kleur van het glazuur niet aan. Het is eenvoudig en snel bereid.

Wanneer al je inspanningen zijn besteed aan het voorbereiden van de feesttafel en het bakken van taarten, die zeker versierd moeten worden, zal een eenvoudige melkglazuur je helpen. Het heeft slechts drie ingrediënten. Het is snel bereid, is gemakkelijk te gebruiken en bezinkt of verkruimelt niet op cakes, in tegenstelling tot eiwitten.

Paastaarten worden feestelijk gemaakt door de "sneeuwwitte hoed" met strooisels bovenop deze gebakjes, en elke huisvrouw wil dat het niet aan haar handen plakt en niet afbrokkelt. U wordt uitgenodigd om zo'n glazuur te bereiden op basis van suiker, citroensap en gelatine. Het glazuur hardt snel uit, blijft goed in vorm en heeft een aangename citroensmaak.

Paastaarten zijn een van de belangrijkste decoraties op de paastafel en ze moeten niet alleen lekker zijn, maar er ook presentabel uitzien, wat grotendeels afhangt van het glazuur. Een van de opties voor de bereiding ervan is een glazuur met agar-agar en poedersuiker. Een dergelijk glazuur verkruimelt niet bij het snijden, plakt niet, behoudt zijn vorm goed en eventuele zoetwarendressing. Het bereiden van het agarglazuur is snel en eenvoudig.

Het glazuur voor paascakes op agar-agar, niet gelatine, behoudt zijn vorm perfect en heeft een textuur als vogelmelk, waarvan de dichtheid kan worden geregeld door de hoeveelheid van dit verdikkingsmiddel.Een nadeel is dat agar-agar moeilijk te vinden is in de winkel. De eigenaardigheid van het werken met zo'n glazuur is dat je het snel moet bereiden en op paascakes moet aanbrengen, omdat agar-agar snel stolt.

Volgens het voorgestelde recept, en zeker als je weinig tijd hebt, kun je snel en uit twee ingrediënten een heerlijke, mooie en zeer plastic glazuur maken voor paascakes. Er wordt poedersuiker voor gebruikt, maar je kunt het vervangen door gewone suiker, en citroensap speelt de rol van emulgator en maakt het glazuur sterk en uniform. Elke vulstof wordt aan een dergelijk glazuur toegevoegd.

Het glazuur geeft de paastaart niet alleen een mooie afgewerkte look, maar ook een extra zoete smaak. Het wordt bereid volgens verschillende recepten en de gastvrouw is beledigd wanneer de sneeuwwitte hoed afbrokkelt bij het snijden van gebakken goederen. Door de toevoeging van gelatine aan het glazuur, wat de ervaring heeft bewezen, wordt het stabiel, smeert het niet uit, verkruimelt het niet en houdt het de zoetwarendressing goed vast. We bereiden het glazuur alleen op basis van suikersiroop en gelatine. Het recept is eenvoudig en snel.

De huisvrouwen bereiden het glazuur voor paascakes volgens verschillende recepten en meestal kloppen ze gewoon de suiker met het eiwit, maar dit glazuur verkruimelt snel. Tegenwoordig is het populair geworden om glazuur te bereiden met de toevoeging van gelatine, die wordt opgeklopt met suikersiroop. Dit glazuur verkruimelt niet en ziet eruit als een meringue. In dit recept wordt u uitgenodigd om water te vervangen door citroensap.

Het glazuur voor paascakes, bereid met toevoeging van gelatine, heeft een aantal voordelen ten opzichte van de klassieke versie: het bevat geen eieren, bedekt de gebakken goederen met een dikke laag, houdt de besprenkeling goed vast en brokkelt enkele dagen niet af.

Als een cake zonder vulling je te simpel lijkt en je wilt een interessantere en complexere smaak, dan is dit recept zeker iets voor jou. Zo'n paasdelicatesse met maanzaad en gekonfijt fruit zal door iedereen aan de feesttafel worden gewaardeerd, omdat het deeg luchtig en volumineus zal zijn en de vulling de cake zoeter zal maken.

Dit recept is perfect voor degenen die een luchtige, luchtige en lichte paastaart willen. Het deeg zal zacht en zacht zijn en het glazuur maakt de cake zoet. Elke keer zal zo'n recept aan populariteit winnen, omdat het alle mensen aan tafel zal aanspreken, zonder uitzondering, vanwege hun smaak en uiterlijk.

De Panasonic broodbakmachine 2501 doet uitstekend werk bij het bakken van paastaarten en maakt het werk van de gastvrouw vele malen gemakkelijker. Wij bieden u een cakerecept met toevoeging van kwark. Het blijkt mals, luchtig en erg lekker te zijn.

Het deeg voor paascakes kan worden gemaakt op basis van kefir en bespaar jezelf van het kneden met je handen, waarbij je al het harde werk aan een broodbakmachine toevertrouwt. En de originele vulling, die bestaat uit gedroogde kersen, gekonfijte ananasvruchten, dadels en aardbeien, zal de taart nog meer pit geven.

Het deeg voor paascake volgens dit recept wordt bereid met zuurdesem en het is erg handig om het in de kom van een broodmachine te kneden en vervolgens in de oven te bakken.

Dit recept voor het maken van paascake in een broodbakmachine is ontworpen voor een totaal gewicht van 700-750 gram, bak je in een Panasonic broodmachine dan voor een middelgrote L. De cake bereid volgens dit recept is gegarandeerd zoet , luchtig en erg lekker.

Met de komst van broodbakmachines is het maken van paascakes veel eenvoudiger geworden. Je hoeft geen deeg te maken, kneed het deeg en wacht meerdere keren tot het omhoog komt. Simpel, bereid alle ingrediënten voor en laad ze in een bepaalde volgorde in de kom van de broodbakmachine, en zij zal alles voor je doen.

Dit recept voor sneeuwwitte suikerglazuur is perfect voor degenen die liever geen rauwe eieren in hun gerechten gebruiken. Rauwe eieren brengen immers een zeker gevaar met zich mee. Door de gelatine brokkelt het bevroren glazuur ook niet af bij het snijden en plakt het niet aan je handen.

Dankzij gelatine is het glazuur voor de cakes niet kwetsbaar en kun je rustig paasgebak snijden zonder je zorgen te maken dat alle "schoonheid" tegelijkertijd wordt besprenkeld.Het glazuur hardt prachtig uit, hecht goed aan paastaarten en vult tegelijkertijd de smaak van paastaart aan met zijn zoetheid.

In tegenstelling tot eiwit-suikerglazuur, brokkelt of verkruimelt suiker en melkglazuur niet. Het wordt ook fudge-suiker genoemd. Dit glazuur heeft een bepaalde eigenaardigheid; je kunt er geen hete of zelfs warme gebakken goederen mee bedekken, anders wordt het er allemaal in opgenomen.

De kers voor de cake gemaakt van poedersuiker, gelatine en citroen smaakt naar gelatineuze snoepjes. Het is elastisch, waardoor het gelijkmatig op de "doppen" van paaskoekjes past en sneeuwwit is. Het verkruimelt niet tijdens opslag en snijden, wat ook het onbetwistbare voordeel is.

Paastaartglazuur kan worden gemaakt met maizena. Het blijkt erg lekker en doorschijnend te zijn. Het droogt zeer snel, ligt in een gelijkmatige laag en plakt niet aan de handen. Bovendien bevat het geen rauwe eieren.

Als je niet zo dol bent op zoet glazuur voor cakes, let dan op dit recept. Slechts drie ingrediënten - melkpoeder, poedersuiker en water, eenvoudige bereidingstechnologie en een heerlijke crèmekleurige frosting die smaakt alsof witte chocolade klaar is.

Kulich is het belangrijkste symbool van orthodox Pasen en is echt een echte tafeldecoratie. Zijn recepten worden van generatie op generatie doorgegeven van moeder op dochter. Als je geen familierecept hebt, probeer dan een cake te koken met deeg met verse gist, misschien geef je het door aan je kinderen.

Dit glazuur behoudt perfect zijn vorm en spreidt niet uit. Na het drogen vormt het een lichte korst en blijft het zacht van binnen. Bij het snijden barst dit glazuur niet. Om te koken heb je eiwit, gelatinemengsel voor gelei met elke smaak, kristalsuiker en een krachtige mixer nodig.

We bieden aan om heerlijke gelatineuze glazuur te bereiden voor paascakes en meer. De massa blijkt erg handig te zijn in het werk - plastic, homogeen, gehoorzaam. Na uitharding vormt het glazuur een niet-kleverige, gladde laag die niet afbrokkelt of verkruimelt.

Laten we glazuur maken voor paascakes met poedersuiker en citroensap. Het heeft een aangename citruszuurheid en zorgt perfect voor zoete gebakjes, verfrist ze en voegt sappigheid toe. Het glazuur hardt goed uit en wordt op het oppervlak van de taarten gefixeerd. Kan bij het snijden barsten, maar breekt niet in stukken af.

Een bewezen recept voor glazuur voor cakes, dat uniform, voldoende dicht blijkt te zijn, plakt of verkruimelt niet. De massa hecht goed aan het bakoppervlak en brokkelt niet af. Het hoofdbestanddeel is gelatine en kristalsuiker. Week de gelatinekorrels, kook snel de vloeibare suikersiroop en klop alles door elkaar. Het magische mengsel zal een dik, dicht, glanzend glazuur produceren dat heel gemakkelijk is om mee te werken.

Zo'n glazuur heeft alle kans om favoriet te worden bij veel huisvrouwen. Ten eerste is er niets speciaals voor nodig om het te maken - de ingrediënten zijn direct beschikbaar. Ten tweede is het kookproces vrij snel. En ten derde gedraagt ​​het afgewerkte glazuur zich perfect op paascakes: het stolt perfect en fixeert elke zoetwarendecoratie, plakt niet, verkruimelt of verkruimelt niet bij het snijden.

Met zure room kun je snel glazuur maken, wat ideaal is voor het bekleden van paastaarten. Tijdens het kookproces gebruiken we cacaopoeder - de massa wordt verkregen met een rijke chocoladesmaak. Cacao "deelt" niet alleen aan de vorming van smaak, maar ook aan het verkrijgen van een dikke consistentie.

Deze kers voor paascakes is misschien klassiek te noemen. Wij bereiden het op basis van eiwit met toevoeging van kristalsuiker en citroensap. De massa is zoet met een lichte hint van citruszuur. De coating van een dergelijk glazuur op kant-en-klare cakes ziet er erg elegant uit. De bovenste laag van de massa droogt op, maar binnenin blijft het glazuur plastisch. Bij het snijden brokkelt de coating praktisch niet af. Als het glazuur echter te dun wordt aangebracht, droogt het krokant uit en breekt het gemakkelijk. Daarom proberen we bij het decoreren van paastaarten de optimale laagdikte te kiezen.

Eiwitglazuur met zetmeel is goed omdat het best hard blijkt te zijn. Het heeft tijd nodig om te drogen en vormt een dichte korst. Dit glazuur is ideaal voor die gevallen waarin kant-en-klare cakes moeten worden vervoerd - het plakt niet aan de verpakking, breekt niet bij onbedoelde druk en behoudt zijn oorspronkelijke uiterlijk. Om het glazuur voor te bereiden, is een mixer nodig; het is onwaarschijnlijk dat het mogelijk is om met de hand van hoge kwaliteit te kloppen.

Elke huisvrouw heeft haar eigen manieren en favoriete recepten voor het maken van paascakes. Maar iedereen heeft één ding gemeen: elke cake wint alleen als je hem bedekt met glazuur. Er zijn ook veel coatingopties en het is opgevallen dat vooral het glazuur dat goed hecht aan het oppervlak en niet barst bij het snijden van gebakken goederen, wordt gewaardeerd. Het is dit glazuur dat in dit recept wordt gesuggereerd.

Wat is een paastaart zonder een smakelijk hoedje van zoete glazuur? Ze verandert de perceptie van bakken volledig en benadrukt de smaak van de beste kant en voegt sappigheid toe aan de luchtige kruimel. Voor chocoladeliefhebbers bieden wij een variant van cakecoating aan - op basis van eiwit met toevoeging van cacao. Een dergelijk glazuur is perfect voor andere soorten bakken - na het drogen wordt het bedekt met een lichte korst, plakt het niet en brokkelt het praktisch niet af.

De multicooker kan worden gebruikt bij het bereiden van paascake - het is handig. De kom fungeert als een vorm - het product is volumineus en groot. Het aantal ingrediënten in dit recept is ontworpen voor een multicooker van vijf liter. Als het apparaat drie liter is, halveer dan de verhoudingen. De afgewerkte cake is goed gebakken, hij wordt zacht, los. Om het te versieren, bedekken we het met glazuur: dit is niet alleen een decoratie, maar ook extra smaaktonen.

Dit recept voor het maken van paascake is een klassieker te noemen: gistdeeg gekookt in deeg, met toevoeging van boter en een grote hoeveelheid suiker. Voeg gekonfijt fruit toe aan het deeg om smaak en extra sappigheid toe te voegen. Voor aromatisering - cognac. We versieren kant-en-klare taarten met sneeuwwit eiwitglazuur.

Er zijn veel recepten voor paascakes. Ze hebben allemaal één ding gemeen: het resultaat is zachte, aromatische, heerlijke gebakjes die zowel de ziel als de smaakpapillen strelen. Dit recept omvat het kneden van het deeg en het toevoegen van een aanzienlijke hoeveelheid zure room aan het deeg. De kruimel van dergelijke cakes onderscheidt zich door licht vocht en tegelijkertijd brosheid. De poriën zijn gemiddeld, de dichtheid is dichter bij hoog. De korst is zacht, bloos goed. Paastaarten blijven niet lang oud en blijven zacht.

Paascake met mals, sappig, poreus kruim. We kneden het deeg met gist, met toevoeging van kwark, sinaasappelsap, gekonfijt fruit en rozijnen - gebakken goederen met een dergelijke samenstelling zullen een rijke smaak en een verrukkelijke geur hebben. Het deegbereidingsproces omvat een vrij lange rijs, dus het is beter om het koken van tevoren te plannen. Je kunt kant-en-klare taarten versieren met eiwitglazuur - dit proces is vooral geliefd bij kinderen.

Een bewezen recept voor paascake, volgens welke onze grootmoeders deze traditionele gebakjes bereidden voor een heldere vakantie. We kneden het deeg, laten het rijzen en kneden het meerdere keren. Voeg gekonfijt fruit, bloem toe en kneed het deeg. Een belangrijke stap is het vervolgens handmatig kneden van het deeg. Tegelijkertijd verandert de consistentie van het deeg, wordt het dichter en stopt met plakken. Na de laatste rijs kan je het deeg snijden en de taarten bakken.

Kulich op zo'n deeg wordt ook wel Alexandrië genoemd: het deeg wordt 's avonds gekneed en een nacht laten rijzen. Daarna worden de overige ingrediënten toegevoegd en wordt het deeg gekneed. Het is opmerkelijk dat langdurig kneden, typisch voor klassieke paascakes, niet nodig is. De kruimel van afgewerkte producten is dicht, maar zacht, verkruimelt niet en heeft een zeer aangename textuur.

De cake op zo'n deeg onderscheidt zich door een speciale kruimel: hij verkruimelt niet wanneer hij wordt gesneden, maar de smaak is zeer aangenaam, smeltend. We kneden het deeg in gebakken melk - het geeft een karakteristieke licht romige smaaknuance aan de afgewerkte gebakken goederen. De bereiding van zo'n cake moet van tevoren worden gepland, omdat het rijzen van het deeg minstens zeven tot acht uur duurt. Het is handig om het deeg 's avonds te kneden, het 's nachts te laten staan ​​en' s ochtends verder te bakken.

Zeker, degenen die voor de paasvakantie zelf taarten bakken, hebben al een paar beproefde recepten ontwikkeld, volgens welke het bakken nooit faalt, voorspelbaar lekker blijkt te zijn en al is goedgekeurd door de familie. Maar wil je niet altijd iets nieuws proberen? We bieden aan om een ​​cake te koken op een deeg met droge gist - het deeg rijst goed, is gemakkelijk te gebruiken, geeft een medium-poreuze kruimel. En als vulling nemen we twee soorten chocoladefracties - we combineren het vulmiddel met het deeg volgens het rolprincipe. De inspanningen zijn minimaal en het uitzicht op de snede is prachtig.

Je moet beginnen met het bakken van taarten in een goed humeur. Het kneden en bewerken van het deeg vereist aandacht, geduld en liefde voor koken - alleen dan zullen de taarten je plezier geven en succesvol blijken te zijn. Met dit recept bereiden we dit traditionele paasbaksel volgens de sponsmethode. Uit deze ingrediënten worden drie grote paaskoekjes met een diameter van 17 centimeter en zes kleine met een diameter van 6 centimeter verkregen.

Gistdeeg voor cakes kan worden bereid met de ongepaarde of de sponsmethode. In het laatste geval heeft het kruim een ​​meer poreuze textuur. We bieden aan om de paascake in een broodbakmachine te koken met behulp van de sponsmethode. Eerst kneden we een kleine hoeveelheid gistmassa en sturen deze op voor het rijzen. Voeg daarna de rest van de ingrediënten toe en laat het kneden, rijzen en vervolgens bakken.

Om de paascake lekker en rijk te maken, moeten we het deeg in melk kneden. We raden aan om droge gist te gebruiken. We nemen gedroogde abrikozen, rozijnen en pijnboompitten als smaakstoffen - deze combinatie geeft het deeg zowel zoete tonen, een lichte zuurheid als een uitgesproken nootachtige nuance. De korst blijkt luchtig, poreus te zijn, de korst is dicht, goudkleurig. De finishing touch is de kers op het oppervlak.

Paastaart bakken vraagt ​​altijd wat inspanning, veel tijd en geduld. Deeg kneden, langdurig rijzen, snijden en afbakken kan de hele dag duren. Als de gastvrouw een broodbakmachine heeft, kan het proces aanzienlijk worden vereenvoudigd en vergemakkelijkt. Je hoeft alleen maar de ingrediënten af ​​te meten en in de emmer van het apparaat te plaatsen en op de knop te drukken.