Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Appeljam
  4. ➠ Appelciderjam met azijn

Appelciderjam met azijn

0
1337
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 446 kcal
Porties 3,5 liter.
Kooktijd 12 u.
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,8 gram.
Koolhydraten* 109,8 gram
* per 100gr. Product
Appelciderjam met azijn
Inhoud

We bieden een ongebruikelijk recept voor het maken van appeljam. Voeg er tafelazijn aan toe, waardoor de jam erg dik wordt en qua consistentie vergelijkbaar is met marmelade. Zorg ervoor dat je zo'n blanco probeert voor te bereiden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Gebruik voor hoogwaardige appelciderazijn harde appels. Was alle vruchten grondig met stromend water.
stap 2 van de 9
Schil vervolgens de appels, verwijder de zaadjes en snijd de appels in kleine stukjes. Doe de gesneden appels in een grote jampot. Giet de benodigde hoeveelheid suiker bij de appels, giet de azijn erbij en roer alles goed door elkaar.
stap 3 van de 9
Laat de appels 8-10 uur in de azijn en suikersiroop staan, meer is mogelijk. Gedurende deze tijd zullen ze veel van hun sap geven.
stap 4 van de 9
Zet na deze tijd de pan op middelhoog vuur en kook de jam 1,5 uur, af en toe roeren. Stel het vuur zo in dat de jam niet te veel kookt.
stap 5 van de 9
Aan het begin van het koken is de jam vloeibaar en licht.
stap 6 van de 9
Tegen het einde van het koken krijgt het een prachtige amberkleur en textuur van marmelade.
stap 7 van de 9
Doe de voorbereide jam in voorgesteriliseerde potten en rol op met gekookte deksels.
stap 8 van de 9
Je kunt de jam heet malen op een zeef of door een blender gaan. Dan krijgt het een mooie, uniforme consistentie. De afgewerkte jam heeft helemaal geen azijngeur.
stap 9 van de 9
Je hebt een heerlijk dessert en een perfecte vulling voor zelfgemaakt gebak.

Eet voor de gezondheid en een goede voorbereiding!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *