Appeljam met gelatine
0
3105
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
530,7 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
87,6 gram.
Vetten *
0,8 gram.
Koolhydraten*
73,7 gram
Er zijn veel recepten voor appeljam, voor elke smaak en kleur. We raden aan om deze versie van een appeldelicatesse met gelatine te bereiden. Dit zorgt voor een dichte consistentie - het is handig om zo'n jam te gebruiken met pannenkoeken, toast, als vulling in taarten. Het is raadzaam om appels van zoete variëteiten te gebruiken - hun smaak en textuur zijn precies geschikt voor het maken van dikke jam. En je hoeft niet veel suiker toe te voegen.
Ingrediënten
Kookproces
Giet kristalsuiker in appels, meng en kook gedurende 20-30 minuten met een redelijk actieve kook. Vergeet niet constant te roeren om aanbranden te voorkomen. Terwijl de jam kookt, roer je de gelatine totdat de korrels volledig zijn opgelost. Giet aan het einde van het koken de gelatine in de jam, meng en kook nog eens tien minuten. We leggen de hete jam in steriele potten en sluiten af met droge gesteriliseerde deksels. De afgekoelde potten met jam brengen we naar de bewaarplaats. Na een paar dagen zal de jam veel dikker worden.
Eet smakelijk!