Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Appeljam
  4. ➠ Appeljam, amber

Appeljam, amber

0
1360
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 446 kcal
Porties 4 blz.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,8 gram.
Koolhydraten* 109,6 gram
* per 100gr. Product
Appeljam, amber
Inhoud

De appeljam met een spectaculaire amberkleur wordt bereid volgens een oud recept. De heldere, dikke traktatie kan worden geserveerd met thee of worden gebruikt als vulling voor gebak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Kies harde appels met een roze blos. Zure of zoetzure variëteiten zijn geschikt. We wassen de vruchten grondig onder water.
stap 2 van de 12
We schillen elke appel en verwijderen de zaden.
stap 3 van de 12
Snijd het fruit in middelgrote stukken. Je hoeft ze niet te malen.
stap 4 van de 12
Kook twee liter water en schroei de in schijfjes gesneden appels.
stap 5 van de 12
We sluiten de appels in kokend water met een deksel en laten het drie minuten brouwen.
stap 6 van de 12
Na een tijdje laten we het water weglopen, maar niet helemaal. Een beetje vloeistof is voldoende om de jam te maken.
stap 7 van de 12
Als de exacte verhouding suiker tot appels belangrijk voor je is. Vervolgens kunnen de producten met een glas worden afgemeten.
stap 8 van de 12
We meten de hoeveelheid suiker.
stap 9 van de 12
Doe het gebroeid fruit in een pan en bedek het stevig met suiker.
stap 10 van de 12
Zet de pan op het vuur en breng aan de kook.
stap 11 van de 12
Na een lichte kook maken we het vuur kleiner. We blijven een uur koken. Roer af en toe en verwijder het schuim.
stap 12 van de 12
Dikke amberjam is klaar. Je kunt het over de potten verdelen en de resterende lekkernij voor een monster serveren. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *