Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Appelsap voor de winter
  4. ➠ Appelsap door een sapcentrifuge zonder vruchtvlees voor de winter

Appelsap door een sapcentrifuge zonder vruchtvlees voor de winter

0
2291
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 66,9 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 0,1 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 16,5 gram
* per 100gr. Product
Appelsap door een sapcentrifuge zonder vruchtvlees voor de winter
Inhoud

Ons recept voor het maken van appelsap is heel eenvoudig en niet lastig, de enige voorwaarde is de aanwezigheid van een goede sapcentrifuge, die is ontworpen om sap in grote hoeveelheden te oogsten, niet in een glas. Voor zo'n sapcentrifuge kunnen appels niet van de kern worden geschild, maar alleen onder stromend water worden gespoeld, gedroogd en in 2 of 4 delen worden gesneden, het proces van het maken van sap zelf duurt niet meer dan een half uur. Doordat het sap een kortdurende warmtebehandeling ondergaat, kan het probleemloos de hele winter op een donkere, koele plaats bewaard worden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Voor de bereiding van appelsap hebben we rijpe, sappige harde appels geselecteerd. We spoelen ze af onder stromend water, leggen ze op een theedoek en laten ze 10-15 minuten drogen uit het water. Daarna snijden we de appels in 4-6 stukjes, afhankelijk van het gat in de sapcentrifuge.
stap 2 uit 5
We passeren de appels door een sapcentrifuge in een container en laten 10-15 minuten staan ​​om het schuim dat zich op het oppervlak van het sap heeft gevormd te verdikken.
stap 3 uit 5
Nadat het schuim donker is geworden, filtert u het sap met behulp van gaas dat in 6-8 lagen is gevouwen in een pan met een dikke bodem.
stap 4 uit 5
We proeven het mooie transparante sap en voegen suiker toe, de hoeveelheid kan variëren afhankelijk van de variëteit en smaak van appels. Zet de pan op middelhoog vuur en breng het sap aan de kook, voeg citroenzuur toe, roer met een houten lepel en haal van het vuur.
stap 5 uit 5
Giet het afgewerkte hete sap in voorgesteriliseerde potten en sluit goed af met gekookte deksels. We draaien de blikken ondersteboven, controleren de dichtheid en laten volledig afkoelen op kamertemperatuur. Daarna zetten we de sapblikken op een koele donkere plaats voor opslag.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *