Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Ongebakken bessen cheesecake

Ongebakken bessen cheesecake

0
8119
Keuken Europese
Calorie-inhoud 107,8 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 160 minuten
Eiwitten * 9,8 gram
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 16 gr.
* per 100gr. Product
Ongebakken bessen cheesecake
Inhoud

No bake taarten maken het koken een stuk makkelijker. Dit geldt vooral voor cheesecake. Bessencheesecake met roomkaas en room blijkt mals en smakelijk te zijn. Laat alle nuances van de klassieke cheesecake achterwege en bereid een dessert met gelatine, zonder warmtebehandeling. Dit maakt het dessert niet minder lekker!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
We sturen de koekjes naar de blenderkom en malen ze tot kruimels. Giet in een container.
stap 2 van de 13
Voeg de gesmolten boter toe aan de lever.
stap 3 van de 13
We mengen alles grondig zodat de koekjes goed verzadigd zijn met de olieachtige vloeistof.
stap 4 van de 13
We verspreiden de zandbasis op de bodem van de gespleten vorm en verdelen deze gelijkmatig over het hele gebied. Verwijder tijdens het bereiden van de kaasvulling de zandbodem in de koelkast.
stap 5 van de 13
Week gelatine in koud water. Laat het 10-15 minuten intrekken om op te zwellen.
stap 6 van de 13
Combineer kwark, poedersuiker en vanillesuiker in een aparte kom. Gebruik een dompelblender om alle ingrediënten grondig te malen.
stap 7 van de 13
Giet vervolgens de room in de resulterende kaasmassa en meng alles met een garde.
stap 8 van de 13
Gezwollen gelatine moet in een waterbad worden verwarmd. Voorkom dat gelatine kookt.
stap 9 van de 13
Zodra de gelatine een beetje is afgekoeld, voeg je deze toe aan de kaasvulling. Giet in een dunne stroom en meng continu met een garde. De gelatine moet gelijkmatig worden verdeeld en de massa moet uniform en glad van consistentie zijn.
stap 10 van de 13
We halen de basis uit de koelkast, leggen de voorbereide vulling erop en egaliseren deze.
stap 11 van de 13
Verdeel de voorgewassen bessen over de vulling. Kies bessen naar keuze, het kan ook een assortiment bessen zijn. Plaats de cheesecake tijdens het koken van de gelei 20 minuten in de vriezer.
stap 12 van de 13
Laten we de gelei bereiden. Week gelatine 15 minuten in water. Combineer op dit moment bessensap en kristalsuiker in een pan, zet in brand en breng aan de kook. De kristalsuiker moet volledig oplossen. Koel het mengsel een beetje en combineer met gelatine. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Giet vervolgens de voorbereide gelei-cheesecake met bessen en plaats deze minimaal 2 uur in de koelkast.
stap 13 van de 13
Delicate en aromatische cheesecake met bessen is klaar! Snijd de traktatie in porties en help jezelf.

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *