huis
➠ Biscuitgebak
➠ Biscuit
➠ Japans koekje

Japans koekje

4598

Keuken Aziatisch

Calorie-inhoud 202,9 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 110 minuten

Eiwitten * 5,1 gram

Vetten * 4,6 gram.

Koolhydraten* 46,9 gram

Inhoud

Een geurige en luchtige biscuit die elk theekransje zal versieren. Het wordt erg lekker als je de bovenkant invet met chocolade of gecondenseerde melk, en ook bestrooit met noten en gedroogd fruit.

Ingrediënten

Plantaardige olie 75 gr. Tarwemeel 90 gr. Koeienmelk 60ml. Ei 6 stuks. kristalsuiker 75 gr. Vanilline 10 gr. Zout 0,25 tl

Kookproces

We verwarmen de plantaardige olie tot 100 graden, dit kan zowel op het fornuis als gewoon in de magnetron.

Nu zeven we er bloem in door een zeef en mengen tot een homogene massa is gevormd.

Giet nu de melk erbij en roer opnieuw.

Scheid de eiwitten van de dooiers.

We sturen de dooiers naar het deeg.

Voeg zout en suiker toe aan de eiwitten en klop met een mixer tot stabiele pieken. Voeg toe aan het deeg en roer.

Doe bakpapier in een vorm en giet het deeg uit. Nu hebben we een andere grotere vorm nodig, omdat we in een waterbad zullen koken. Het water moet kokend water zijn.