Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Gehaktballen
  3. ➠ Gehakte egels
  4. ➠ Gehakte egels met rijst in tomatensaus in een pan

Gehakte egels met rijst in tomatensaus in een pan

0
3475
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 150,4 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 450 minuten
Eiwitten * 7,4 gram.
Vetten * 7 gr.
Koolhydraten* 18,7 gram
* per 100gr. Product
Gehakte egels met rijst in tomatensaus in een pan
Inhoud

Ik stel voor om ongelooflijk smakelijke, sappige en malse gehakte egels met rijst in tomatensaus in een pan te koken. Dit hartige gerecht is perfect voor lunch, diner en zelfs een familiefeest. Geurige egels worden als apart gerecht geserveerd, of aangevuld met een bijgerecht. Het gaat goed met verse groenten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Pel de uien, spoel ze af onder koud water en hak ze fijn met een scherp mes. Verhit een diepe koekenpan goed op matig vuur. Giet plantaardige olie in en bak de gesnipperde uien tot ze zacht zijn.
stap 2 van de 11
Pel de knoflook, spoel af met koud water, hak ze fijn met een mes of haal ze door een pers en voeg toe aan de pan, voeg dan de tomatenpuree toe.
stap 3 van de 11
Roer goed en voeg tarwebloem toe.
stap 4 van de 11
Onder voortdurend roeren de benodigde hoeveelheid drinkwater geleidelijk toevoegen, indien beschikbaar en gewenst kunt u dit vervangen door vlees- of groentebouillon. Spoel de dille grondig onder koud stromend water en schud overtollig vocht eraf. Hak met een scherp mes en voeg toe aan de jus. Kruid met peper en zout. Goed mengen.
stap 5 van de 11
Doe het gehakt in een kom, zout, voeg zwarte peper en suneli hop naar smaak toe.
stap 6 van de 11
Breek dan het kippenei.
stap 7 van de 11
Spoel de langkorrelige rijst goed af onder stromend water, leg deze op het gehakt. Roer goed, klop af en toe.
stap 8 van de 11
Vorm het gekookte gehakt tot egels van gelijke grootte door je handen nat te maken in koud water.
stap 9 van de 11
Plaats de egels in een pan met de bereide saus, plaats ze op korte afstand van elkaar. Dek af en laat sudderen, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 25-30 minuten sudderen.
stap 10 van de 11
Haal de bereide gehakte egels met rijst in tomatensaus voorzichtig van het vuur en laat iets afkoelen.
stap 11 van de 11
Spoel de peterselie goed af, schud overtollig vocht eraf, hak fijn met een scherp mes en bestrooi met egels, serveer het gerecht in porties.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *