Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Gehaktballen
  3. ➠ Gehakte egels
  4. ➠ Gehakte egels met rijst in tomatensaus in een pan

Gehakte egels met rijst in tomatensaus in een pan

0
2066
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 133,3 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 55 minuten
Eiwitten * 5,4 gram
Vetten * 3,3 gram
Koolhydraten* 11,6 gram.
* per 100gr. Product
Gehakte egels met rijst in tomatensaus in een pan
Inhoud

Ik wil een dieetrecept delen voor ongelooflijk mals gehakte egels met rijst in tomatensaus, gekookt in een pan. Ik beschouw het recept als dieet, omdat egels niet vooraf hoeven te frituren. Als je je egels minder voedzaam wilt maken, gebruik dan mager gehakt.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Spoel de rijst af, dek af met koud water. Breng op smaak met zout, zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen na het koken, laat uitlekken in een vergiet en spoel af met koud water. Pel en snipper de uien. Schil de wortelen en rasp ze op een fijne rasp. Doe het gehakt in een diepe bak, voeg gekookte rijst en gehakte groenten toe.
stap 2 van de 7
Voeg vervolgens naar smaak zout en zwarte peper toe. Meng grondig tot een gladde massa.
stap 3 van de 7
Zet een pan met dikke bodem klaar. Ik had geen potten met een dikke bodem, dus bedekte ik de bodem met witte koolbladeren zodat de egels niet zouden verbranden.
stap 4 van de 7
Vorm het gekookte gehakt tot egels van gelijke grootte door je handen nat te maken in koud water. En leg ze netjes in een pannetje. Als je veel egels hebt. Schud de rijen met koolbladeren of geraspte wortelen. Maar dit is geen verplichte procedure.
stap 5 van de 7
Was de wortelen goed onder water, schil ze met een dunschiller en rasp ze vervolgens op een grove rasp. Leg de geraspte wortelen op de egels.
stap 6 van de 7
Doe de tomatenpuree in een kom, voeg de benodigde hoeveelheid drinkwater, zout en peper toe en meng goed. Giet vervolgens de resulterende tomatensaus in de pan en verdeel het gelijkmatig. Dek af, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager en laat ongeveer 30 minuten sudderen.
stap 7 van de 7
Klaar gehakte egels met rijst in tomatensaus, haal voorzichtig van het vuur om je handen niet te verbranden. Laat iets afkoelen en serveer in porties.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *